Ingrediente
Ingrediente necesare :
- orez pentru sushi ( eu am folosit ieri o canita de cafea plina cu orez) dar se poate inlocui cu un orez mai lipicios ,
- otet de orez spune reteta se poate inlocui un un otet alb daca nu gasiti ,
- 2 linguri de zahar,
- cateva de somon ( se poate inlocui cu pastrav afumat, macrou afumat, orice peste crud afumat) ,
- o bucata de castravete curatat,
- wasabi,
- sos de soya
Mod de preparare
Preparare: am pus orezul la fiert, exact ca in instructiunile de pe pachet. Spalat bine prealabil, pus un volum de orez ( o canita am pus eu ) si 1,5 volume de apa rece, putina sare. Am lasat sa clocoteasca tare 2 minute apoi am dat focul incet si am mai lasat 13 minute pana la absorbtia completa a apei , amestecand incet din cand in cand. Apoi am lasat orezul la racit 10 minute. Separat am facut intr-un bol un sfert de canita de otet de orez, 2 linguri de zahar ( de trestie am pus eu ) si putina sare. Am turnat amestecul peste orez si am amestecat bine. Orezul este foarte lipicios dar bobul ramane totusi intreg .
Intr-un bol am amestecat o parte din orez cu somon taiat cubulete mici de tot.In alt vs am amestecat orez cu cubulete mici de castravete . Din amestecurile obtinute am modelat bile mici de sushi, acestea sunt temarizushi .
Din alta parte de orez am modelat niste suluri mici aplatizate peste care se pot pune fasii de peste crud . Acestea sunt nigirizushi , puteti sa le puneti deasupra fructe de mare ( creveti sectionati, calamari) sau omleta eu am pus doar somon de data asta si am pus si o fasie mica de alga de decor . Am facut un platou asortat cunigirizushi si temarizushi , o gustare rece excelenta daca vreti sa testati si gusturi noi. Se servesc stropite cu putin sos de soia si pasta iute wasabi care seamana cu pasta noastra de hrean ( e tot ceva sortiment de hrean) doarr ca e mult mai iute. Daca ti-a placut reteta noastra "Sushi in varianta nigirizushi si temarizushi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
Ce apetisant !
ce bine ca sunt prima si pot servi o portie mai maricicaaaaaaa !
Dau cu toata inima si 5 furculite 
se cunoaste ca esti in vacanta , ai timp de tot felul de "parafastacuri" ( prparate care necesita migaleala )
?
