Tagliatelle cu chiftelute in sos de zacusca

Postat de merisor67 in Mancaruri cu carne
9 Ian 2014 | 2172 vizualizari
Tagliatelle cu chiftelute in sos de zacusca

Pentru ca am facut chiftelute si au fost cam multicele, m-am gandit sa le prepar un sos de zacusca si sa le servim cu tagliatelle. Si uite asa am mai incropit o masa calda.

Ingrediente

Pentru preparare tagliatelle:
  • 8 rondele de paste tagliatelle
  • 1 l apa
  • sare
Pentru sos:
  • 400 gr zacusca
  • 200 ml apa
  • 2 foi de dafin
  • 3 graunti usturoi
  • 3 linguri ketchup picant de casa
  • 1/2 legatura patrunjel
  • 12 chiftelute

Mod de preparare

Pentru chiftelute reteta este aici.

Pregatim in acelasi timp si tagliatellele si sosul.

Punem un vas cu apa si putina sare la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere scufundam tagliatelele, pe care le vom lasa sa fiarba la foc mediu 10 minute.

Apoi le scurgem de apa. Nu le-am mai trecut prin jet de apa rece ca sa nu se desfaca, imi plac asa in cuiburi.

Pentru sos, punem la foc incet zacusca cu apa si foaia de dafin. 

Curatam usturoiul si li tocam marunt sau il presam.

Spalam  patrunjelul si il tocam marunt.

Lasam zacusca pe foc pana clocoteste de 2-3 ori, apoi adaugam chiftelutele, ketchupul si usturoiul.

Mai lasam sa fiarba 10 minute, apoi stingem focul si adaugam patrunjelul.

Nu am mai adaugat alte condimente intrucat este zacusca destul de condimentata si gustoasa.

Servim alaturi de muraturi.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tagliatelle cu chiftelute in sos de zacusca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (38)
Retete similare

Rulada cu carnati si cascaval

Postat de Pungasa_Rogue

Rulada cu carnati si cascaval

Se cerne o parte din faina intr-un castron. Se adauga oul, sarea, untul, apa si otetul. Se amesteca totul si se framanta, adaugand faina, pana cand se obtine un aluat nelipicios. Se formeaza o...

Citeste continuarea

Platoul "lenesului"

Postat de Dya

Platoul "lenesului"

Dupa ce am curatat carnea si am spalat-o, o saram dupa gust si o prajim in vase separate. Pastrama de oaie o frigem pe tava sau daca exista conditii o facem la gratar. Intre timp, curatam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 09.01.2014, 13:41
Apreciez munca,ca eu din astea nu mananc...
la 09.01.2014, 13:43
chiftelute as manca si eu...
la 09.01.2014, 13:45
mai pune o farfurie ca vin si eu
la 09.01.2014, 13:47
vreau si eu paste
la 09.01.2014, 13:49
) deci una nu mananca deloc, alta vrea chiftelute si alta paste ) bine ca nu sunteti copiii mei!

Vezi toate comentariile (38)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking