Tradițional, tajine este un vas de lut emailat sau pictat, compus din două părți: baza rotundă și puțin adâncă și capacul țuguiat, conic, foarte înalt, care păstrează aburul în interior astfel încât mâncărurile să rămână suculente. După preparea mâncării, capacul este dat la o parte, iar baza se duce la masă ca vas de servire. Tajine este o tocana gatita la foc mic, din care rezulta o carne frageda cu legume aromate si sos. Cum eu nu am avut un asemenea vas, m-am multumit cu vasul meu roman ,pe care l-am scufundat mai intai in apa pentru 30 de minute, timp in care am pregatit carnea si legumele.
Ingrediente
Mod de preparare
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tajine de pui cu legume" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Sylvia
Am condimentat pulpele de pui cu sare piper, boia si am pus peste el praf de Raz el Hanout. Am aranjat apoi in vasul de tajine legumele si am pus carnea deasupra. Am...
Citeste continuareaPostat de Nadyne
Am ales sa pregătesc cocoseii intr-un vas tajine, primit de la Mosul. I-am decongelat, i-am spălat si i-am uns bine cu ulei, amestecat cu condimente. Legumele curățate si spălate,...
Citeste continuarea
Cine se scoala de dimineata .........are pranzul asigurat 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
