Tocana din coada de vitel

Postat de papabundetot in Vita
23 Noi 2014 | 7878 vizualizari
Tocana din coada de vitel

Mmmmmmm ceva nemaipomenit aceasta tocana,am si visat la ea de ceva vreme,dar cu siguranta a meritat asteptarea asta atat de lunga.De tare multa vreme nu am mai mancat ceva atat de gustos.Nu pot spune ca “Nu am mai facut ceva atat de gustos”pentru ca aici meritul este al ingredientului principal,care are o aroma si o savoare nemaipomenite,si cred ca si cei care nu gatesc in mod frecvent ar face un preparat nemaipomenit :)

Ingrediente

  • Am folosit:
  • 2-3 kg coada de vitel
  • 1 ceapa medie
  • 3 catei de usturoi
  • seminte de fenicul
  • seminte de chimen
  • 2 foi de dafin
  • 1 morcov
  • turmenic,
  • boia iute picanta
  • 750 ml vin rosu
  • 1 l supa de vita (facuta in casa)
  • sare
  • 5 pastai de cardamon
  • cartofi

Mod de preparare

Eu am pus la marinat cu o seara inainte cozile de vitel,(dupa ce le-am spalat bine) in vin rosu si turmenic.A doua zi am trecut la treaba,am tocat ceapa si usturoiul,le-am calit putin in ulei,am adaugat apoi semintele de chimen si fenicul,zdrobite putin in mojar,boia afumata,semintele din pastaile de cardamon,foile de dafin,morcovul taiat cubulete si cozile de vitel.Le-am lasat putin pe aragaz,cat sa se rumeneasca usor apoi am pus peste ele supa de vita si vin rosu in cantitati egale,cat sa le acopar si le-am dat la cuptor acoperite cu folie pentru 4 ore,verificand din cand in cand sa nu scada lichidul.

Am mai adaugat supa si vin ca sa nu scada si cozile sa   ramana fara lichid.Cand carnea a fost deja bine fiarta am curatat cativa cartofi,i-am taiat cuburi nu foarte mici si i-am adaugat peste tocana,am luat deoparte folia,am adaugat sare(dupa gust) si am lasat inca 30-40  minute tocana la cuptor cat sa fiarba si cartofii.

Noi am servit tocana langa o salata de ceapa cu otet (ceapa,sare,otet,apa),dar puteti incerca orice alta salata va place sau chiar muraturi.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana din coada de vitel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (9)
Retete similare

Chiftelute cu piure de mazare

Postat de papabundetot

Chiftelute cu piure de mazare

Pentru piure: Am pus o oala cu apa si sare la foc,iar cand a inceput sa fiarba, am adaugat boabele de mazare congelate, pe care le-am lasat in oala aproximativ 2 minute, dupa care le-am...

Citeste continuarea

Steak cu orez si sofran

Postat de susu

Steak cu orez si sofran

Sofranul se dizolva in putin vin fierbinte dupa care se strecoara de firicelele acelea rosii. Calim usturoiul in unt si ulei de masline, adaugam orezul la calit si la sfarsit albitura rasa si 1...

Citeste continuarea

Comentarii

la 23.11.2014, 18:05
la 23.11.2014, 18:14
buna
la 23.11.2014, 19:41
la 23.11.2014, 20:07
la 23.11.2014, 20:08
bunnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking