Ingrediente
- BLAT
- 6 oua
- 6 linguri de zahar
- 5 linguri de faina
- 1 lingura de cacao
- un praf de copt
- esenta rom
- 2 linguri de ulei
- CREMA
- 400 gr branza dulce cu smatana Fagaras
- o budinca de capsuni
- 150 gr zahar pudra
- 300 ml lapte
- 300 gr frisca
- 1/2 kg capsuni
- 2 plicuri gelatina
- SIROP:
- 100 gr zahar caramelizat
- 200 ml apa
- esenta de rom
- Pentru ornat:
- 100 ml de frisca
- 200 gr ciocolata amaruie
- 50 gr de unt
Mod de preparare
BLAT: separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile cu putina sare, adaugam putin cate putin zaharul, batem pana obtinem o spuma consistenta; treptat adaugam un galbenus, faina si praful de copt, cacao, uleiul si esenta de rom. Turnam in forma de tort, tapetata cu hartie de copt, Se da la cuptor pentru 30 min. Dupa racire se taie blatul in doua pe orizontala.
CREMA: Fierbem budinca de capsuni conform instructiunilor de pe plic; batem branza cu zaharul pudra; punem gelatina la inmuiat cu 150 ml apa, apoi o topim pe baie de aburi; batem frisca, amestecam cu budinca si branza dulce, capsunile maruntite si la final gelatina racita.
PENTRU DECOR: punem toate ingredientele intr-un vas pe baie de aburi pana se omogenizeaza compozitia.
Punem prima foaie de blat, o insiropam si asezam crema; peste crema asezam a doua foaie de blat, insiropam usor si turnam compozitia pentru decor peste a doua foaie. Il imbracam si pe lateral, iar deasupra ornam cu floricele din frisca si capsuni intregi. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de branza dulce si capsuni" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
