Tort cu cremă de cafea

Postat de anomisana in Torturi
30 Dec 2011 | 5021 vizualizari
Tort cu cremă de cafea

Acest tort a fost făcut pentru aceeaşi colegă pentru care am făcut tortul cu ciocolată în 3 culori nr. 2, căci ea şi-a dorit un tort făcut de mine, iar colegele au vrut să o sărbătorească şi la birou. Aşa s-a ales cu 2 torturi, unul pentru acasă şi unul la birou.

Ingrediente

  • BLAT  
  • 6 ouă
  • 200 gr cremă de ciocolată (eu am pus Finetti)
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 3 linguri amidon
  • 1 plic praf de copt
  • 80 gr migdale măcinate
  • 150 ml frişcă lichidă
  • CREMĂ  
  • 4 ouă
  • 2 zahăr vanilat
  • 400 gr ciocolată amară
  • 400 gr iaurt
  • 100 ml cafea concentrată
  • 200 ml frişcă
  • 10 gr gelatină
  • GLAZURĂ DE CIOCOLATĂ  
  • 100 gr ciocolată amară
  • 100 ml lapte
  • 1 lingură unt

Mod de preparare

Pentru blat separăm albuşurile de gălbenuşuri, topim crema de ciocolată puţin în cuptorul cu microunde cât să fie lichidă, apoi o amestecăm cu gălbenuşurile şi zahărul vanilat. Adăugăm amidonul amestecat cu praf de copt, apoi albuşurile bătute spumă, migdalele măcinate şi frişca bătută spumă. Se amestecă uşor şi se împarte în 5 părţi egale. Se tapetează o formă de tort cu margini detaşabile cu hârtie de copt şi se coc pe rând 5 foi de blat.

Pentru crema de ciocolată cu cafea se pune la înmuiat gelatina în puţină apă, pentru câteva minute. Se pune pe foc jumătate de frişcă lichidă cu ciocolata ruptă bucăţi  până se topeşte ciocolata, dar fără să fiarbă, apoi se lasă la răcorit, se adaugă cafeaua iar când este călduţă se pun gălbenuşurile. Iaurtul se freacă cu zahăr vanilat, apoi se adaugă gelatina în ciocolata caldă să se topescă. Se adaugă iaurtul, albuşul bătut spumă, apoi restul de frişcă bătută spumă. Se toarnă jumătate de cremă peste un strat de blat însiropat, se pune al doilea blat, se însiropează puţin, se pune restul de cremă iar la sfârşit al treilea blat de tort şi se dă la rece câteva ore.

Se face glazura din frişcă lichidă şi ciocolată topită, la care se adaugă o lingură de unt. Se toarnă pe tort, se lasă să se întărească , apoi se fac linii cu ciocolată şi câteva aveline cu frişcă peste care se pun bomboane sau boabe de cafea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu cremă de cafea" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (13)
Retete similare

Desert tort cu ciocolata, cafea si whisky

Postat de momo121

Desert tort cu ciocolata, cafea si whisky

Pentru blatul de cacao:       Intr-un bol marisor topim ciocolata, peste adaugam untul topit, amestecam, adaugam si frisca lihida calda, amestecam din nou dupa care adaugam ouale...

Citeste continuarea

Desert tort cu ciocolata si afine

Postat de oanapl

Desert tort cu ciocolata si afine

Pentru blat: Pui ciocolata în 80ml cafea fierbinte și o lași să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește perfect se poate pune amestecul pe baie de aburi. Lași să se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.12.2011, 08:17
Frumos gest, frumos tort! ( bun a fost, cu siguranta ) La Multi Ani colegei!
la 30.12.2011, 10:48
frumos si bun bun
la 30.12.2011, 11:30
Festiv si foarte bun
la 30.12.2011, 13:14
Bun tortul!
la 30.12.2011, 15:28
super !

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking