Tort de ciocolata cu cafea

Postat de Oana in Torturi
18 Ian 2014 | 3387 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cu intarziere, iata si tortul pregatit pentru ziua lui Vlad, Mare parte din produse au fost oferite de Dr,Oetker, un cadou inspirat pentru Craciun. Cacao, decoratiuni inimioare, esente, pliculete cu creme, zahar vanilat, praf de copt si multe altele, impreuna cu o reteta de tort, toate au fost binevenite. Multumesc inca o data Dr.Oetker!

Ingrediente

Blat:
250 gr faina
80 gr cacao Dr.Oetker
400 gr zahar
2 oua mari
1 lingurita praf de copt Dr.Oetker
2 lingurite bicarbonat de sodiu Dr.Oetker
125 ml ulei
250 ml iaurt grecesc
125 ml cafea proaspata fara cofeina
Crema:
2 plicuri crema de cafea Dr.Oetker
450 ml lapte rece
4 linguri zahar pudra
Sirop:
300 ml apa
50 gr zahar
2 lingurite esenta de cafea Dr.Oetker
Decor:
200 ml frisca lichida hulala
nuca de cocos verde
creioane cu glazura Dr.Oetker

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade.

Pentru blat, ingredientele uscate (faina, zahar, cacao, praf de copt si bicarbonat) se cern impreuna si se pun separat intr-un castron, apoi se amesteca cu un telul . Ingredientele lichide (si ouale) se amesteca in robotul de bucatarie, apoi se incorporeaza putin cate putin din amestecul uscat, mixand la viteza mica.

Se tapeteaza o tava dreptunghiulara cu hartie de copt (20 x 30 cm) si se rastoarna amestecul pentru blat. Se coace la foc mediu 35 de minute si se verifica cu scobitoarea. Se lasa putin la racit in tava, apoi se scoate blatul pe un grilaj, se dezlipeste hartia de copt cu grija si se lasa blatul la racit. Eu am facut blatul cu o zi inainte si l-am lasat apoi in tava, invelit in folie alimentara, la rece in balcon.

Se prepara siropul de apa cu zahar, se lasa la racit si apoi se adauga esenta de cafea.

Se prepara crema de cafea conform instructiunilor de pe plic.

Asamblare si decorare tort:

Se taie blatul in doua parti egale, pe orizontala. Se insiropeaza cu grija fiecare foaie. Se imparte crema in doua, cu jumatate se unge prima foaie, se adauga a doua, iar cu restul de crema se imbraca tortul.

Vlad a vrut un teren de fotbal, asa ca am tapetat cu nuca de cocos verde si am decorat cu frisca.