Tort cu mousse de mure, branzica si afine

Postat de simona72 in Torturi
4 Noi 2013 | 4031 vizualizari
Tort cu mousse de mure, branzica si afine

Este un tort aniversar...cu dedicatie pt fiul meu Bogdan, prietena noastra de pe site Dea-Dea si cu multumiri bucatarasilor pt ajutorul acordat...Nu a iesit ce-mi doream, dar eu zic ca a iesit un tort delicios pt care am primit laude de la niste copii veniti la petrecere...da ce va pricepeti tanti:))...va las sa savurati...Multumesc Laura!>:D

Ingrediente

  • pt blat:
  • 3 oua
  • 1 praf de sare
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 2 linguri pline pudra de roscove
  • 3 linguri ulei
  • 1/2 plic de praf de copt
  • pt mouuse de mure:
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 100 gr mascarpone
  • 3-4 linguri de zahar
  • 1 plic de gelatina
  • 2 linguri pline de gem de mure http://www.bucataras.ro/retete/gem-de-mure-49570.html
  • 50 ml apa
  • 1 cana de afine(congelate am avut eu
  • pt crema de branza:
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 150 gr branza proaspata 0,2%grasime de la Delaco
  • 3-4 linguri zahar
  • 1/2 plic de gelatina
  • 50 ml apa
  • pt decor:
  • ciocolata alba
  • mure
  • toping de ciocolata

Mod de preparare

Pt blat: separam albusurile si le batem spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul pana albusurile devin o bezea. Adaugam pe rand galbenusurile si uleiul in fir subtire. Faina o amestecam cu pudra de roscove, praful de copt si le adaugam peste amestecul de oua, amestecand cu un tel, de data acesta, incet pana se incorporeaza toate. Tapetam o forma rotunda cu inel detasabil cu hartie de copt. Punem aluatul in forma si dam la cuptorul incins la 180 grade pt 15-20 minute, pana trece testul cu scobitoarea.

Pt mousse de mure: frisca o mixam impreuna cu zaharul, adaugam mascarponele cate putin, dizolvam gelatina in apa, lasam la hidratat, deasupra flacarii de la aragaz amestecam pana se dizolva. Adaugam gemul de mure peste gelatina, le amestecam bine pane gemul se desface si-l turnam peste crema de frisca si mascarpone.

Pt crema de branza: frisca o mixam impreuna cu zaharul, adaugam branza treptat si gelatina dizolvata ca si la mousse. 

Pt asamblare: dupa ce blatul s-a copt si s-a racit, inlaturam hartia de copt, punem la loc blatul in forma cu inel, adaugam mosseul de mure, dam la rece pt 30 minute, adaugam ceasca de afine si le distribuim pe toata suprafata tortului, adaugam crema de branza si mai dam la frigider pt 1-2 ore sau pana cand este servit. Se inlatura inelul detasabil, se muta tortul pe platou, se decoreaza cu ciocolata alba rasa si mure(congelate am avut eu) si se serveste cu toping de ciocolata(pe baie de aburi topim 50 gr ciocolata menaj+50 ml smantana pt frisca). Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mousse de mure, branzica si afine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (30)
Retete similare

Tort cu alune de pădure şi krantz

Postat de Zamfira

Tort cu alune de pădure şi krantz

Blat Batem albuşurile cu un praf de sare până când obţinem o spumă fermă, adăugăm apoi zahărul şi continuăm să mixăm. Adăugăm şi cele două gălbenuşuri. Cernem...

Citeste continuarea

Tort diplomat

Postat de rocsi_1612

Tort diplomat

Crema: Intr-un bol mixam galbenusurile cu zaharul. Adaugam faina, amestecam bine, apoi turnam laptele. Invartim toata compozitia bine. Turnam totul intr-o cratita, o transferam pe foc....

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.11.2013, 18:56
CE fain!!!
la 04.11.2013, 18:59
Tulaaaaaaaaaaaaiiii fix cum imi trebuie mie
la 04.11.2013, 19:01
La multi ani,pustiului ! si tie Huoooooooooooooooooo ca parca ziceai ca te potolesti...
la 04.11.2013, 19:04
la 04.11.2013, 19:08
Pai cu asa profe cum sa nu iasa fain

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking