Ingrediente
Pt blat
- 5 oua
- 5 lg ulei
- 6lg zahar
- 7 lg faina
- 2 lg cacao
- 1pliculet1 praf de copt
Sirop:
- 2 plicuri capucinno cu ciocolata
Pt crema:
- 200 g unt
- 4 lg cacao
- 2 lg finetti
- 3 galbenusuri
- 2 lgt lichior de ciocolata
- 200 G zahar pudra
Pt decor:
- 200 ml frisca
- cateva picaturi zeama de sfecla rosie
- aschii de ciocolata neagra si alba
- 100 g ciocolata neagra+1 lg smantana
Mod de preparare
BLAT
1. se separa ouale, se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul amestecand cu o spatula sau lingura de lemn
2.adaugam treptat faina omogenizam,punem uleiul amestecand bine dupa fiecare lingura. Procedam la fel cu cacaoa, praful de copt si sarea
3.Tapetam o tava rotunda (diam 18 cm) cu hartie de copt si introducem in cuptor pana trece testul cu scobitoare la foc mic
4.Lasam sa se raceasca si taiem in 3
CREMA
1.Bate bine untul la temperatura camerei cu zaharul pana devine spumos
2.Topeste putin crema de ciocolata(finetti)si alatur-o untului,amesteca si apoi adauga si cacaua,urmata de galbenusuri si lichior
3.Lasa la rece pana in momentul folosirii
ASAMBLARE
Pe un platou punem primul blat-sirop-1/2 crema-blat -sirop-restul de crema-blat-sirop
Pt glazura :Topeste ciocolata neagra impreuna cu smantana pe baie de abur si intinde un strat generos pe partea de sus a tortului,imbraca-i marginile in frisca dar opreste cateva linguri pt a amesteca cu zeama de sfecla rosie(de mii de ori mai buna decat colorantul din comert)formeaza flori iar in mijloc pune aschiile de ciocolata
Da la rece pana la servire!
POFTA BUNA!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort delicios" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
