Ingrediente
- 340 gr ananas rondele din compot
- 500 ml lapte
- 4 galbenusuri
- 50 gr amidon
- 5 linguri zahar
- 5 vanilii / 1 baton de vanilie
- 500 ml frisca (Meggle am avut )
- 15 gr gelatina
- 200 ml zeama de la compotul de ananas
- 16-18 piscoturi
Mod de preparare
In primul rand pregatim o crema de vanilie:
punem laptele pe foc, mixam galbenusurile cu zaharul si vaniliile, apoi adaugam amidonul. Laptele fierbinte se toarna in fir subtire, si se amesteca in continuu, apoi se pune pe foc si se lasa pana ce se ingroasa. Cand este gata se acopera cu o folie alimentara si se lasa la racit. Intre timp hidratam gelatina in 100 ml suc de compot si batem frisca. Gelatina se lasa la hidratat 10 min apoi se dizolva pe b.m si se adauga la crema de vanilie. Se mixeaza foarte bine , apoi adaugam frisca (pastram 2 linguri pentru ornat) si 200 gr ananas taiat in cuburi. ( pastram 4 rondele pentru ornat)
Insiropam pe rand piscoturile in restul de suc de la compot si asezam in rand, intr-o forma rotunda cu peretii detasabili. ( eu nu am mai folosit folie). Turnam crema peste piscoturi, nivelam si ornam dupa preferinta. Dam la rece pana a doua zi , daca nu ati pus folie atunci, desprindeti crema cu un cutit de pe peretii formei, apoi scoateti marginea. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort diplomat cu ananas" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
