Ingrediente
- Pentru 1 foaie :
- 2 albusuri
- 2 Linguri zahar
- 1/2 Lingura faina
- 40 gr. alune de padure (nuci) macinate (eu am pus alune) AVEM NEVOIE DE 3 FOI
- Crema 1 :
- 6 galbenusuri
- 6 Linguri zahar
- 340 ml. lapte
- 2 Linguri amidon sau faina (am pus amidon)
- 170 gr. unt nesarat (am pus marga)
- 1 esenta vanilie
- Crema 2 :
- 200 ml. frisca lichida
- 150 gr. zahar
- 120 gr. alune zdrobite in bucati mai mari.
Mod de preparare
Foaie :Batem albusurile spuma. Adaugam zaharul si batem pana se topeste si sta batz.Faina o amestecam cu alunele macinate si o adaugam treptat in compozitia de albus+zahar.Pe tava de tort unsa bine cu grasime intindem uniform compozitia si coacem la foc mic 25 de minute. Repetam operatia de inca 2 ori.
Crema 1 :Intr-o craticioara amestecam galbenusurile + amidon + zahar + laptele adaugat treptat. Punem apoi pe foc mic si amestecam mereu, pana cand compozitia se ingroasa de consistenta unei budinci. Luam de pe foc si lasam la racit.Frecam untul bine, ca sa se desfaca si peste el adaugam putin cate putin din compozitia de budinca racita. Mixam bine, adaugam si esenta de vanilie si gata Crema 1.
Crema 2: Zaharul se topeste si se toarna in strat subtire pe o tava unsa bine cu grasime. Dupa ce se raceste, se dezlipeste, se pune bucati intr-o punga si se zdrobeste bine.
Frisca se bate tare, se adauga in ea caramelul zdrobit si alunele zdrobite mare. Se amesteca si se trece la asamblare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort egiptean" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
1. pozele prea clare; 2. nu e reteta adaptata 
; 
