Tort egiptean Lu`s

Postat de Constelatialeu in Torturi
24 Ian 2013 | 4894 vizualizari
Tort egiptean Lu`s

Ca tot visez eu la Piramide si Tutankamon...Reteta asta o am de la o prietena de pe netolog ,Lu`s.

Ingrediente

Foi (de 3 ori cantitatile,se fac 3 foi)

  • 2 albusuri
  • 2 linguri de zahar
  • 1/2 lingura faina
  • 40 g alune macinate sau nuci

Crema 1

  • 6 galbenusuri
  • 6 linguri de zahar
  • 340 ml lapte
  • 2 linguri faina sau amidon
  • 170 g unt nesarat
  • 1 esenta vanilie

Crema 2

  • 200 ml frisca
  • 150 g zahar

Pt.decorare

  • 120 g alune praite si taiate mari sau nuci

Mod de preparare

Foile

Se fac pe rand.Se bat albusurile spuma tare cu un  praf de sare se adauga zaharul si se bat in continuare,apoi faina si alunele ( eu am pus nuci).Compozitia se pune in forma de tort fara pereti,pe coala de copt si se da la cuptorul  incins cu focul mic.trebuie sa se usuce ,ca e o bezea.Se repeta operatiunea de 3 ori.

Crema 1

Se amesteca galbenusurile cu amidonul( n-am folosit faina,imi place mai mult amidonul),zaharul si laptele si le punem pe baie de abur pana se ingroasa.Se lasa la racit.untul se amesteca intr-un castron pana devine cremos si se adauga putin cate putin din compozitia racita,la final se pune vanilia.

Crema 2

Caramelizam zaharul si il turnam pe un fund de lemn in strat subtire,cat este caldut il saltam in sus sa nu se lipesca rau sa nu mai putem sa-l dezlipim.Foita de zahar ars dupa ce s-a racit o pisam bine.;frisca se bate spuma tare si se adauga zaharul zdrobit.

Asamblare

Se aseaza o foaie pe platou,apoi 1/3 din crema 1 si 1/3 din crema 2,apoi foaie si air crema 1 si crema 2,ultimul strat este crema 2,cu care se imbraca tortul.La final se orneaza cu alune sau nuci

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort egiptean Lu`s" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)
Retete similare

Tort diplomat Mos Craciun

Postat de gicuta69

Tort diplomat Mos Craciun

  Punem ouale si zaharul intr-un vas la foc mic si le  lasam sa fiarba pana devin ca o  smantana. Aromam cu coaja de portocala si zaharul vanilat. Dupa ce crema s-a ingrosat, dam...

Citeste continuarea

Tort cu crema de vanilie si capsuni

Postat de Oana

Tort cu crema de vanilie si capsuni

Se prepara mai intai pandispanul pentru blat. Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Ouale si zaharul se bat cu mixerul la bain marie pana se incalzesc. Se ia vasul de pe foc si se continua...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.01.2013, 13:20
vin la o portie
la 24.01.2013, 13:20
SI EU VIN
la 24.01.2013, 13:20
ce bine arata!
la 24.01.2013, 13:23
tu chiar vrei sa ajungi senzationala din start
la 24.01.2013, 13:23
Super!

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking