Ingrediente
- ½ kg visine, fara samburi, presarate cu 8 linguri de zahar
- 500 g faina pentru cozonac
- 25 g drojdie proaspata
- 200 g zahar
- 250 ml lapte gras, caldut
- 200 g unt topit
- 4 galbenusuri
- 1 lingurita esenta de vanilie naturala
- un praf de sare
- zahar vanilat (facut in casa) pentru presarat
Mod de preparare
Pune visinele intr-o strecuratoare deasupra unui castron, ca sa se scurga sucul. Amesteca drojdia cu 2 lingurite de zahar (din cele 200 g) si 50 ml din lapte. Lasa 15 minute. In timpul asta topeste untul si lasa-l sa se raceasca. Omogenizeaza galbenusurile si amesteca-le cu laptele ramas. Amesteca faina cu zaharul, sarea, drojdia. Adauga galbenusurile. Amesteca. Pune untul si esenta de vanilie. Amesteca cu mana, nu prea mult, doar pana ce se formeaza un aluat omogen si moale, dar care poate fi intins. Lasa la crescut cam 1 ora.
Presara suprafata de lucru cu faina si rastoarna coca. Imparte-o in 3 bucati. Intinde fiecare bucata sa fie mai mult lunga decat lata si subtire. Pune visine pe lungimea foii, aproape de margine. Ruleaza foaia, in asa fel incat visinele sa intre inauntru. Taie bucati de 4 cm si pune-le una langa alta, in tava unsa cu unt, cu visinele in sus. Repeta si pentru restul de coca. Lasa la crescut ½ ora. In timpul asta incalzeste cuptorul la 180 C.
Coace 20- 30 minute. Dupa ce le scoti din cuptor stropeste-le cu sucul de la visine. Presara cu zahar vanilat. Daca ti-a placut reteta noastra "Trandafiri cu visine" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (8)
|
