Retete trifadalia
Coconut Dream
In Dulciuri la 5 Iun 2018
Pentru blat amestecam untul cu zaharul pana se dizolva. Se adauga ouale unul cate unul amestecand incontinuu, apoi laptele. In alt vas se amesteca ingredientele uscate ( faina, cacao, praful de copt) apoi se toarna peste compozitia lichida si se omogenizeaza. Se pune la copt in tava cu hartie de...
picnicul din gradina
In Mancaruri cu carne la 4 Iun 2018
Se face din usturoi pisat sare si ulei (optional boia de ardei dulce) un mijdei cu care se condimenteaza carnea si se lasa asa de pe o zi pe alta sa se condimenteze bine.
In frigarui de pune bucati mici de piept de pui alternat cu o felie de ardei, una de ceapa, bucatele de slanina, o bucatita...
Pulpe de pui cu galuste si sos de smantana
In la 4 Iun 2018
Se rade ceapa pe razatoarea cea mare si se pune la calit in uleiul incins, se adauga boiaua de ardei dulce, apoi pulpele si se amesteca pana ce isi schimba culoarea. Se adauga apa cat sa le acopere apoi se lasa sa fiarba. Cand sunt gata, se prepara sosul astfel: Intr-o cana se pune faina,...
Cannelloni cu carne
In la 3 Iun 2018
Intr-o tigaie care nu lipește, călește usturoiul și ceapa, pentru 5 minute. Se adauga carnea tocata si se amesteca pana cand isi schimba culoarea apoi se adauga apa sa fiarba pana cand scade toata apa . Se consimenteaza cu sare si piper dupa gust se adauga bulionu si se mai lasa sa...
Prajitura cu zahar ars si crema de mascarpone
In Dulciuri la 29 Mai 2018
Se arde cana de zahar pana devine putin auriu apoi se stinge cu apa. Se lasa la racit. Peste compozitia racita se adauga faina ( 2 cani) .
Separat se freaca galbenusurile cu zaharul ( 4 linguri) si se amesteca cu albusurile batute spuma zu cele 4 linguri de zahar. Ouale se amesteca cu...
Picnic
In Aperitive / Garnituri la 29 Mai 2018
Dupa ce se face focul pana nu se pune si gratarul se taie o bucata de slanina afumata, se cresteaza si se pune in frigare. Se intoarce deasupra focului pentru a se praji iar ceea ce se scurge din slanina se picura pe o felie de paine pe care daca se doreste se poate taia ceapa verde.
Dupa ce...
Desert salam de biscuiti
In Dulciuri la 29 Mai 2018
Se sfarama biscuitii si se pun intr-un castron. Restul ingredientelor se pun la fiert pana ce margarina se topeste. La final se adauga si esenta de rom. Aceasta compozitie, cat inca mai este calda se toarna peste biscuitii sfaramati. Se taie folia si se unge si ea cu margarina. Asa calda...
Aperitiv ciuperci umplute
In Aperitive / Garnituri la 25 Mai 2018
Se pun ciupercile intr-o tava, in palarie punandu-se putina sare si unt pentru a se inmuia . Cotoarele se toaca si se calesc cu sare in putin unt.
Se da pe razatoare branza, se amesteca cu cotoarele pana devine ca o pasta ( cotoarele calite daca se doreste o pasta mai fina se pot da pe...
platou vienez
In Aperitive / Garnituri la 24 Mai 2018
" pinicul bucatarasilor ".
Pentru inceput facem sosul de maioneza cu usturoi. Zdrobim usturoiul si il lasam cu sare ( 3 catei) apoi ii frecam cu putin ulei. Din galbenusul de ou facem o maioneza in care adaugam smantana si mujdeiul de usturoi.
Dovlecelul il spalam si il...
Platou vesel de picnic
In Aperitive / Garnituri la 24 Mai 2018
"pinicul bucatarasilor".
Spalam cartoful bine si il punem la fiert, cu coaja, in apa cat sa-l acopere.Nu il lasam sa fiarba definitiv, ci doar sa se patrunda putin. Cartoful fiert si racit(il trecem prin jet de apa rece), il curatam de coaja si il dam pe razatoare.De asemeni dam pe...
Pulpe de rata pe varza calita
In la 24 Mai 2018
Pulpele de rata dupa ce s-au racit se ung cu mujdei de usturoi ( usturiul se da pe razatoarea mica se presara sare deasupra apoi se freaca cu ulei) si se lasa jumatate de ora pana ce calim varza.
Varza se scoate cotorul si se opareste. Se lasa ra cit apoi se taie marunt. Se pune la calit varza...
Desert prajitura cu ciocolata, bilute de cocos si crema de vanilie
In la 23 Mai 2018
Se amesteca 250 gr branza + 50 gr nuca cocos + 50 gr zahar + 2 galbenusuri+ 3 linguri amidon alimentar. Din aceasta compozitie se formeaza bilutele si se asaza intr-o tava cu hartie de copt si unsa cu putin unt.
Se amesteca ingredientele uscate pentru blat si anume 2 linguri de faina cu...
ciorba radauteana
In la 23 Mai 2018
Se curata toate zarzavaturile si se pun paiate in bucati potrivite ( eu le-am taiat in 2) intr-o ctatita mare , alaturi de 5 l de apa, impreuna cu pieptul de pui, sarea ( dupa gust) sa fiarba, Se spumeaza cu spumiera .
Dupa ce au fiert legumele supa rezultata se strecoara.
In zeama ce a...
Papanasi fierti din branza de vaci
In Mancare copii la 22 Mai 2018
Branza de vaci se marunteste bine cu furculita impreuna cu oul, grisul, faina, putina coaja rasa de lamaie, ca sa fie ca o crema. Se ia cate o lingurita din compozitie cam cat o nuca, se pune pe o foaie de material plastic infainata si se da forma rotunda.
Cand sunt toate gata. se fierb in apa...
Desert rulada cu gem
In la 22 Mai 2018
Se face un pandispan. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul tos tot odata si o lingura de zeama de lamaie. Se bate in continuare pana se intareste bine albusul, se pun galbenusurile toate deodata si se amesteca putin sa se incorporeze in albusuri. Se adauga faina si se amesteca usor cu...
Tocanita in sos de vin si pilaf de orez
In la 16 Mai 2018
Se da ceapa pe razatoarea cu gauri mari, ardeiul gras se taie felii mici pe care le adaugam intr-o oala la calit, in ulei, timp de 10 minute. Se stinge cu rosiile taiate cubulete, apoi se adauga si carnea pe care am taiat-o cubulete.
Se pune apa sa fiarba. Dupa 20 minute, se adauga usturoiul...
Supa de varza dulce
In la 15 Mai 2018
Carnease pune la fiert cu 3 litri de apa rece.Cand carnea estefiarta pe jumatate,se pune varza alba taiata ca fideaua, putin cimbru, ceapa taiata marunt sau rasa fin pe razatoarea cu gauri mici. Cand este fiarta se pune bulionul sau rosiile decojite si taiate cubulete. Se potriveste de...
Mamaliga la cuptor cu kaizer
In Aperitive / Garnituri la 14 Mai 2018
Se pun ingredientele pentru mamaliga la fiert pe foc si se fierb cam 10-15 minute pana ce se desprinde usor de pe marginea oalei.
Separat se caleste kaiser-ul.
Mos de asamblare Se ia un vas de yena se unge cu unt se aseaza un strat de mamaliga, un strat de caizer, branza si cascaval...
Supa de fasole verde
In la 14 Mai 2018
Se taie fasolea , pastaii in bucati mici. Se spala.
Se pune apa la fiert. Cu jumatate se opreste fasolea iar in cealalta jumatate se strecoara fasolea oparita si se pune la fiert, impreuna cu 3 catei de usturoi razuiti, sarea si piperul. Se adauga si pasta de ardei dulce. Se lasa sa fiarba....
Lapte de pasare
In Dulciuri la 10 Mai 2018
1. Se pune laptele la fiert. Albuşurile se bat cu 50 g zahăr şi un plic zahăr vanilat, până când spuma devine foarte densă şi se topeşte tot zahărul. Când laptele dă în fiert, se lasă focul mic şi se adaugă găluşte de albuş bătut spumă. După 2-3 minute,...
Salata de vinete
In Aperitive / Garnituri la 9 Mai 2018
Se coc vinetele pe gratar sau pe o tabla dedesupt. Se curata imediat pentru a se pune la scurs sa iasa amareala din ele. Se lasa sa se raceasca.
Facem o maioneza din galbenusul de ou, mustar, si ulei, iar la final se drege cu zeama de la lamaie dupa gust. Se condimenteaza cu sare si cu piper....
Spanac cu oua ochiuri
In Mancaruri de legume la 9 Mai 2018
Se curata si se spala spanacul, apoi se pune la oparit . Alaturi se pregateste un castron mare cu apa foarte rece, preferabil cu cuburi de gheata, pentru a se pune spanacul oparit, ridicandu-se cu o spumiera din oala cu apa clocotita si punandu-se in castronul cu apa rece sau gheata. Acest soc...
Paste cu creveti si sos gorgonzola
In Paste la 8 Mai 2018
Pastele se pun la fiert sa fie al dente, in apa cu sare. Se fierb orice fel de paste dupa preferinte.
Pentru sos se pune smantana intr-o tigaie si gorgonzola sfaramata pana aproape incepe sa fiarba. Se adauga ceapa verde tocata, patrunjelul si cimbrul, se condimenteaza cu sare si piper dupa...
Piept de pui cu smantana
In la 8 Mai 2018
Se spala pieptul de pui, apoi se feliaza. Se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei dulce.
Se pune uleiul la incalzit, se da fiecare felie condimentata prin faina, apoi se prajeste in ilei pana are o crusta crocanta faina. Se stinge apoi cu zeama de la jumatatea de lamaie si se acopera...
Desert prajitura cu branza
In Dulciuri la 8 Mai 2018
Intr-un castron se pune faina, sarea, untura si zaharul. Se framanta pana ce se omogenizeaza untura cu faina. Se adauga ouale, si la urma iaurtul cat sa fie un aluat sa il poti intinde. Se imparte in 2 foi.
Se intinde prima foaie, se adauga un pumn de gris peste ea pentru a absorbi zeama din...
Ciorba de burta
In la 8 Mai 2018
Intr-o oala se pune carnea de vitel la fiert impreuna cu morcovii taiati cubulete, cu foile de dafin, cu boabele de piper si cu sarea. Se culege spuma pe masura ce incepe sa fiarba. Se lasa la fiert la foc mic pana ce carnea este fiarta, aprox 2 ore.
Se strecoara supa, mutand-o intr-o oala...
Mancare de gulii cu carne tocata
In la 8 Mai 2018
Se curata guliile si ceapa. Intr-o oala se toarna uleiul, se adauga ceapa data pe razatoarea cea mica, se caleste pana devine aurie. Se adauga peste ea carnea tocata si se amesteca pana capata o alta culoare. Peste se adauga guliile feliate, se calesc impreuna, apoi se acopera cu apa sa fiarba....
Desert tort de ciocolata
In la 2 Mai 2018
Pentru blat se topeste ciocolata si untul pe baie de aburi in castron termo rezistent. Alunele de padure se macina pentru a obtine o pudra din ele.
Se bat albusurile spuma. Intr-un alt castron se amesteca galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul si devine o crema densa. Se...
Supa de dovlecel
In la 2 Mai 2018
Se curata dovleacul, se taie in doua, apoi cu o lingura se indeparteaza semintele. Restul se da pe razatoarea mare, se presara cu sare, se da si ceapa pe razatoarea mare si se lasa sa stea jumatate de ora.
Intr-o oala se pune uleiul la incins, se adauga faina, boiaua si se stinge rantasul...
Desert Lava cake
In Dulciuri la 24 Apr 2018
Se ung formele cu unt, apoi se pun la rece in congelator.
Intr-o oala se pun untul la temperatura camerei, zaharul si ciocolata taiata bucati (daca se face cu ciocolata, daca e simpla, nu se adauga ciocolata). Se pun pe baie de aburi. Dupa topirea untului si a zaharului, se ia oala de pe baia...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
