Retete trifadalia
sarmale cu varza dulce
In la 7 Aug 2018
Ceapa se taie marunt iar morcovul se da prin razatoarea cu ochiuri mici apoi se calesc impreuna cu jumatate din cantitatea de ulei si pasta de rosii dar fara a se rumeni.
Peste orez se toarna apa firbinte si se lasa 5 minute, apoi se scurge bine.
Intr-un castron se pune amestecul de...
Medalion de curcan cu galuste
In la 7 Aug 2018
Ceapa se rade pe razatoarea mare, apoi se pune la prajit in ulei, pana cand sticleste. Peste ea se adauga boiaua, apoi bucatile de carne. Se tin 2-3 minute pana cand isi schimba culoarea, apoi se adauga apa cat sa le acopere. Se fierb. Cand sunt fierte, se decojeste rosia si se taie bucati, se...
Creier de porc cu ceapa si ou
In la 5 Aug 2018
Se alege creierul de porc de cheagurile de sange, apoi se opareste 10 minute in apa clocotita cu putina sare si o lingurita de otet. Se strecoara; iar cand este rece se taie felii.
Cepa se taie marunt si se pune la calit in ulei pana sticleste, apoi se adauga boiaua si creierul peste,...
salata de cartofi cu sos de mustar
In Salate la 3 Aug 2018
Se pun cartofii cu coaja la fiert in apa rece . Se fierb la foc mic. Se iau de pe foc, se decojesc se taie felii, si asa calzi se amesteca cu ceapa taiata solzisori, albusul rascopt taiat fasii, otetul, in care s-a dizolvat sarea si zaharul.
Sosul de mustar se prepara in felul urmator:Se...
Salata de boeuf
In Salate la 3 Aug 2018
Se fierb cartofii impreuna cu carnea si zarzavaturile. Cartofii se curata de coaja si se taie in felii subtiri. Se procedeaza la fel si cu carnea si cu zarzavaturile. Castravetii murati in otet sau saramura scursi de zeama sunt taiati si ei in felii subtiri.
Din ou, mustar si ulei se face...
Paste scoici cu legume mexicane si maioneza
In Salate la 1 Aug 2018
Pastele se pun la fiert in apa cu sare, apoi se strecoara, se spala si se lasa la racit. Se procedeaza identic si cu legumele mexicane, doar ca dupa ce sunt fierte, se pun in apa rece cu gheata pentru a-si pastra culoarea.
Din ou, mustar si ulei se face maioneza. Dupa ce se încorporează...
Pulpe de pui la cuptor si cartofi
In la 1 Aug 2018
Usturoiul se curata si se rade, apoi se lasa cu sare si boia. Din el se face un mujdei frecat cu ulei cu care se ung pulpele si se lasa jumatate de ora sa se marineze. Poate chiar si o ora.
Se curata si cartofii si se pun in tava. Tava se da la cultor pentru 40 de minute. La final se stropesc...
Chiftelute de dovlecel cu branza feta si telemea
In Mancaruri de legume la 1 Aug 2018
Se curata dovlecelul de coaja si de seminte, apoi se da pe razatoarea cu gauri mari si se lasa cu sare si piper jumatate de ora pentru a se inmuia.
Apoi se stoarce de zeama lasata, se adauga restul condimentelor si se amesteca. Compozitia rezultata se ia cu lingura si se pune in ulei sa se...
Aperitiv crochete de cartofi si branza telemea
In Aperitive / Garnituri la 25 Iul 2018
Se spala cartofii si se pun in apa cu sare la fiert.
Radem branza pe razatoarea cea mare.
Cand cartofii au fiert, ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca. Radem de asemenea si cartofii pe razatoarea cea mare, apoi se adauga branza, 3 oua, patrunjelul tocat marunt, sare, piper dupa...
Snitele aurii si crocante cu pireu de cartofi
In la 24 Iul 2018
Pieptul de pui se spala, apoi se feliaza si se condimenteaza cu sare, piper si se stropeste cu ulei. Se lasa de pe o zi pe alta la condimentat.
Cartofii se curata, se spala, apoi se taie cubulete si se pun la fiert impreuma cu catelul de usturoi.
Fulgii de porumb se dau prin blender pana se...
Desert prajitura cu mere razuite si scortisoara
In la 24 Iul 2018
Merele se curata si se dau pe razatoarea mare, apoi se presara cu zaharul si cu scortisoara si se lasa sa se inmoaie. Intre timp se prepara aluatul.
Se cerne faina si se adauga untul, se framanta bine pana se omogenizeaza bine si devine un aluat sfaramicios. Se adauga si zaharul si se amesteca...
Aperitiv placinte cu faina fara gluten cu branza si marar
In Aperitive / Garnituri la 18 Iul 2018
Se pune faina intr-un castron, se face un locas in care se adauga maiaua facuta din laptele caldut si drojdie.
Se amesteca oul cu untura la temperatura camerei si se toarna peste maia, se adauga si sarea si se amesteca pana se formeaza un aluat omogen si mai moale. Se lasa jumatate de ora sa...
Ciorba de conopida
In la 17 Iul 2018
Gatul de curcan se pune la fiert in apa cu sare. Cand este fiert, se da deoparte si se ia carnea de pe os.
Conopida se desface si se face buchetele mici, apoi se lasa in apa rece.
Zarzavaturile se curata si se taie cubulete, apoi se pun la calit in ulei pentru 5 minute. Se stinge cu apa in...
Pizza cu faina fara gluten, cu 3 feluri de branza
In la 11 Iul 2018
Pentru aluat, se amestecă laptele călduţ cu drojdia şi zahărul. Se lasă 10 minute să crească. Într-un vas se pun făina, sarea, uleiul şi drojdia crescută. Se obţine un aluat omogen, care se lasă la crescut o oră, la cald.
Aluatul se...
Desert cheesecake cu mure
In la 10 Iul 2018
Se macina biscuitii si se amesteca cu untul topit, pana la omogenizare. Se pun biscuitii intr-o tava cu peretii detasabili si se preseaza bine. Peste ei pe margine se asaza murele, apoi tava se da la rece pentru 20 de minute.
Pentru crema se amesteca crema de branza (eu nu am avut crema de...
Aperitiv ardei umpluti cu pasta de branza de vaci si chimen
In Aperitive / Garnituri la 10 Iul 2018
Se amesteca branza de vaci cu untul lasat la temperatura camerei,cu mixerul pana devine o pasta fina. Se razuie ceapa pe razatoarea cu gauri mici, se adauga boiaua, chimenul si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Ardeii se spala si se scot cotoarele. Se taie in doua, iar cu pasta...
Cartofi frantuzesti
In Mancaruri de legume la 8 Iul 2018
Se pun cartofii in coaja la fiert. Ouale se pun si ele la fiert 10 mnute. Se curata ouale si cartofii. Se taie cuburi sau felii.
Carnatul se taie cubulete, apoi se pune la prajit.
Intr-o oala unsa cu unt se asaza un rand de cartofi, se presara sare, apoi un rand de oua taiate felii si un...
Aperitiv oua umplute
In Aperitive / Garnituri la 8 Iul 2018
Se pun ouale la fiert in apa rece, cu sare si otet pentru a nu crapa. Se fierb 5-6 minute dupa ce au dat in clocot, pentru a fi galbenusul tare. Se pun jumatate de minut in apa rece, apoi se scurg de apa.
Se curata de coaja si se taie in jumatate fiecare ou de-a lungul si se scoate galbenusul...
Desert chec cu visine
In la 27 Iun 2018
Se separa ouale si se bat albusurile cu un praf de sare. Cand spuma e tare, se adauga zaharul si se bate pana obtinem o spuma tare.
Se adauga apoi galbenusurile, batand tot cu mixerul si untul topit si racit. Cu ajutorul unei palete se incorporeaza manual, apoi treptat si faina cernuta si...
Conopida cu maioneza si usturoi
In Salate la 26 Iun 2018
Se rup frunzele de la conopida, taiem buchetelele de conopida si le spalam bine.
Intre timp pregatim o oala in care punem apa, sare si 2 linguri de lapte, apa in care punem conopida sa fiarba pentru 20 de minute.
Cand este fiarta, se pune in strecuratoare la scurs. Dupa ce se raceste, se da...
Conopida pane
In Mancaruri de legume la 26 Iun 2018
Se taie conopida in buchetele, se curata codita fiecarui buchetel de partea fibroasa, tragand coaja de la taietura spre floare. Se va elimina doar partea lemnoasa, nu si coaja care este frageda.
Se spala in apa si se va controla fiecare buchet sa nu aiba ascunse larve sau melci.
Se fierbe...
Tortellini cu carne si legume
In la 22 Iun 2018
Se spala dovlecelul si se taie cubulete, apoi se lasa 10 minute cu sare sa se inmoaie.
Se pune apa la fiert, apoi se opareste dovlecelul taiat cubulete.
In alta oala se pune apa cu sare la fiert pentru paste.
Intre timp se taie ceapa si se pune la calit in putin ulei, peste ceapa calita...
Pasta de ton
In la 19 Iun 2018
Se pun conservele de ton la scurs in strecuratoare impreuna cu porumbul. Dupa ce s-au scurs, se stropeste cu zeama de la lamaie.
Ouale fierte se taie sau se rad pe razatoarea mica. Se face o maioneza dintr-un galbenus de ou. Se amesteca tonul cu ingredientele de mai sus si cu maioneza....
Chec de post cu portocale si stafide
In Dulciuri la 18 Iun 2018
Se pune intr-un castron sucul de portocale, uleiul, zaharul, esenta sau zaharul vaniliat si coaja de la portocale care se mixeaza pana se amesteca bine ingredientele. Apoi se adauga o cana din faina care se mixeaza pana devine omogena compozitia. Se adauga praful de copt si restul de faina...
Pandispan cu visine
In Dulciuri la 18 Iun 2018
Se spala visinele, se scot samburii si se lasa sa se scurga.
Se bat bine spuma albusurile de la oua, se adauga zaharul apoi se bat in continuare pana spuma se intareste. Peste ele se adauga treptat cate un galbenus de ou, zaharul vaniliat, praful de sare si coaja razuita de la lamaie.
Se...
Stroganof cu galuste
In la 15 Iun 2018
Intr-o cratita se pune uleiul de masline. Asezonati carnea si o prajiti la foc mare pana cand se reduce apa pe care o lasa si se caramelizeaza. Scoateti carnea pe o farfurie si o lasati deoparte.
In aceeasi cratita se pune untul, ciupercile si ceapa. Se caramelizeaza si ele la foc...
Aperitiv placinta intinsa, cu branza
In Aperitive / Garnituri la 13 Iun 2018
Se pune faina intr-un castron, in mijlocul ei facandu-se o gaura in care se adauga apa, sarea si otetul pana se formeaza aluatul elastic care se imparte in 2-3 bucati si se unge deasupra cu ulei sau untura ( sunt mai fragede) si se lasa sa intre in ele grasimea unsa. Apoi se trece la...
Desert cheescake de capsuni si jeleu de visine
In Dulciuri la 8 Iun 2018
Se sfarma biscutii digestivi si se amesteca cu margarina sau untul topit pana devin nisiposi, apoi se pun intr-o forma rotunda cu pereti detasabili si se taseaza bine. Pe margini se pun capsuni taiate in doua, apoi tava cu blatul se pune la rece pentru jumatate de ora sa se intareasca.
Intre...
Conopida saseasca la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 6 Iun 2018
1.Conopida se curata de frunze, se rupe in buchetele, se spala bine apoi se pune la fiert in apa rece cu putina sare si o lingura buna de lapte, iar cand este fiarta se scurge de apa.
2. Ceapa si usturoiul se curata, se spala, se toaca marunt, apoi se pun la calit intr-o tigaie cu ulei...
Ciorba de vacuta
In la 5 Iun 2018
Se pune o oala la coc , oala in care punem carnea sa fiarba . Se spumeaza cand incepe sa fiarba. Cand este fiarta supa se strecoara si se taie bucati mici din carnea fiarta.
Legumele se curata si se taie cubulete apoi intr-o oala se pun la calit pentru 5 minute apoi se sting cu apa de pe supa...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
