Retete Bucataras Monica
Piftelute cu soia "Inedit"
In Mancaruri de post la 30 Mar 2013
Se pune soia la fiert,dupa fierbere se lasa la scurs! Intre timp se curata cartofii,se rad,se scurg,apoi se adauga soia! Dupa amestecarea acestora,se adauga si restul ingredientelor.Se amesteca,se fac forme si se pun la prajit.Pofta buna!
Orez cu lapte
In la 24 Mar 2013
Se fierbe laptele, iar cand da in clocot se adauga orezul,lamaia si esenta.
Se continua fierberea la foc moderat. Cu cateva minute inainte de terminare sa adauga zaharul.Dupa ce a fiert, se pune in boluri sau farfurioare cu scortisoara si cacao pe deasupra.
Tort cu frisca si visine
In la 24 Mar 2013
BLAT: Se separa ouale. Albusul cu cele 2 linguri de apa se bat spuma. Se adauga apoi zaharul, galbenusurile, uleiul, faina. Se toarna compozitia intr-o tava rotunda si se coace la foc mediu pana trece testul cu scobitoarea.
CREMA : Se bate smantana cu jumatate de cana zahar pudra, se adauga...
Crema de zahar ars cu lamaie
In Dulciuri la 24 Mar 2013
Intr-o cratita se caramelizeaza 5 linguri zahar si se intinde apoi uniform caramelul obtinut pe tot fundul si pe peretii cratitei si se lasa sa se intareasca. Mare atentie sa nu caramelizati prea tare zaharul altfel o sa devina amar. Se bat ouale cu zaharul pana se topeste, adaugandu-se...
Sarmalute de post cu soia "Inedit" si mamaliguta
In Mancaruri de post la 24 Mar 2013
Se pregatesc frunzele de varza.
Intre timp se ia soia, se pune cratita cu apa la fiert cu putina sare. Cand aceasta fierbe se pune si soia si se tine pana ce aceasta se inmoaie. Dupa aceea se curata legumele, orezul se pune la inmuiat. Se caleste ceapa pana ce devine sticloasa, apoi sde adauga...
Pilaf cu carne de cocos
In la 23 Mar 2013
Se pun la fiert lugumele impreuna cu carnea pentru a se obtine o supa! Se strecoara supa! Intr-un alt vas,se caleste ceapa in 3 linguri de ulei apoi se adauga supa impreuna cu orezul! Se lasa la fiert! Intre timp se pregatescd copanele de cocos! Acestea ase pot pregati dupa preferite,la gratar,la...
Supa de galuste
In la 23 Mar 2013
Se pune la fiert supa cu sarea, intre timp sa bat ouale amestecandu-se cu grisul si cu praful de copt. Se lasa putin sa se odihneasca si in timp ce supa fierbe se fac forme cu lingurita. Pentru a deveni pufoase, se stropesc cu putina apa rece! Pentru gust si decor se adauga patrunjel!
Mancarica de cartofi
In la 23 Mar 2013
Se prajeste carnea, se scoate pe o farfurie, apoi se caleste ceapa pana devine sticloasa, apoi se adauga restul ingredientelor tocate marunt. Se adauga carnea cu putina apa, se lasa la fiert, cand aceasta este pe jumatate fiarta se adauga cartofii, usturoiul, foile de dafin. La sfarsit se adauga...
Ciorba de cocos
In la 23 Mar 2013
Se pune cocosul la fiert, se arunca prima apa dupa ce acesta clocoteste. Se pune iarasi la fiert, se spumeaza, se adauga ingredientele tocate cat mai marunt. Dupa ce acestea au fiert se adauga borsul si taiteii de preferabil facuti in casa! Se adauga ardeiul iute tocat marunt, patrunjel, piper si...
Fasole cu carnati
In Mancaruri cu carne la 15 Mar 2013
Se pune la fiert fasolea impreuna cu o ceapa, cu morcovul, telina si pastarnacul. Dupa ce aceasta a fiert, se pune la calit restul de ceapa impreuna cu carnatii si kaizerul tocati potrivit, se adauga fasolea fiarta, 2-3 foi de dafin si pasta de rosii ! La final se potriveste de sare si piper...
Prajitura Fanta
In la 10 Mar 2013
Se prepara blatul asemenea unuia simplu folosind ingredientele enumerate, apoi se lasa la copt. Se incearca cu o scobitoare.
Branza se freaca cu zaharul si cu frisca batuta. Separat se prepara budinca, la aceasta se foloseste suc in loc de lapte, va iesi ca o gelatina!
Peste blat intinde...
Prajitura cu visine
In la 3 Feb 2013
Se separa oale,albusurile se bat spuma cu zaharul,apoi se adauga galbenusurile. Se adauga apoi apa minerala,uleiul si faina amestecata cu praful de copt.
Separat intr-o tava se pune folie de copt si peste aceasta se pun visinile fara samburi,se toarna aluatul si se da la cuptor timp de 30-40...
Carnati "zemosi"
In Mezel de casa la 13 Ian 2013
Se toaca carnea,usturoiul si ardeiul iute amestecandu-se cu celelalte ingrediente.Pentru o compozitie mai moale se amesteca cu putina apa calduta.Dupa terminarea prepararii compozitiei,ii umplem si apoi ii lasam 1-2 zile la uscat!
Pofta buna! Se pot consumaa prajiti,la cuptor sau afumati.
Cozonac pufos cu stafide si rahat
In Dulciuri la 1 Ian 2013
Se cerne faina de vreo 2 ori. Intr-un castron se freaca drojdia cu putin zahar, se adauga putin lapte cald si faina cat sa devina textura asemanatoare smantanii. Se lasa la crescut. Restul de lapte se pune pe foc, se da in fiert, din el se ia jumatate si se opareste o parte din faina...
Prajitura fara "foc"
In la 30 Dec 2012
BLATUL.Biscutiii se faramiteaza,se amesteca cu margarina,cu 2 pachete de zahar vanilinat pana se obtine un aluat sfaramicios,care se aseaza intr-un vas,apoi se preseaza cu dosul unei linguri.
CREMA Gelatina se hidrateaza cu 100 ml apa,intre timp se bate frisca ce se amesteca cu iaurtul....
Salata de fructe
In Salate la 30 Dec 2012
Se toaca toate fructele cubulete,amestecandu-se cu zaharul si lichiorul. De preferinta se orneaza cu frisca,iar la servire,se amesteca totul.
Ciupercute cu maioneza
In Salate la 30 Dec 2012
Se scurg ciupercutele apoi se taie amestecandu-se cu usturoiul tocat si un praf de sare. Intre timp facem maioneza dintr-un galbenus de ou crud si unul fiert,apoi se freaca cu ulei si mustar. Se amesteca maioneza obtinuta cu ciupercutele. Se pun intr-un castron sau pe un platou,ornandu-se cu...
Oua umpute "ciufulite"
In Aperitive / Garnituri la 30 Dec 2012
Se fierb ouale,se scot galbenusurile si se freaca cu putina sare si sare de lamaie,apoi se adauga o lingurita de mustar si un praf de piper. Dupa amestecarea acestora picuram putin ulei si incepem sa le frecam.Nu punem mult ulei,deoarece maioneza se poate taia. Dupa finalizarea acesteia se umplu...
Rulada de carne
In Aperitive / Garnituri la 30 Dec 2012
Se caleste ceapa.
intre timp,intr-un castron se amesteca carnea cu restul ingredientelor,condimentele,usturoiul(tocat marunt),cele 2 oua crude,verdeata,cele 3 felii de paine,apoi se adauga ceapa.
Se amesteca totul. Separat,ungem cu ulei 2 tavi de chec/cozonac...impartim compozitia in 2...
Cornulete cu rahat
In la 28 Dec 2012
Se freaca drojdia cu putin zahar,pana se inmoaie. In faina formam o gropita unde se adauga drojdia,iaurtul,coaja de lamaie si untura! Apoi framantam compozitia pana devine un aluat omogen (asemanator celui obisnuit de gogosi,etc.) Apoi se intinde cate o foaie cat mai subtire.
Prajitura ''Piknik"
In la 3 Noi 2012
Se separa ouale,se bat albusurile spuma cu zaharul,se adauga galbenusurile,coaja si zeama de la lamaie,apoi se pune la cuptor pentru 30 minute. Intre timp se face crema,se pune laptele la fiert cu zaharul,se adauga margarina,apoi faina amestecandu-se in continuu pana se ingroasa. Se adauga crema...
Prajitura "Monica"
In la 2 Sep 2012
Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul,se adauga apoi galbenusurile,apa,uleiul iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt!! Intr-o tava de chec/cozonac se pune hartie pergamentata apoi se adauga aluatul! Se lasa la cuptor in jur de 20-25 minute la o temperatura de 180...
Orez cu piept de pui
In la 5 Aug 2012
Intr-o cratita potrivita pui la incalzit uleiul. Atunci cand acesta s-a incalzit, pui la calit ceapa tocata marunt, iar cand aceasta incepe sa se prajeasca pui un varf de sare si amesteci,apoi adaugi morcovul ras prin sita mare iar dupa cateva minute adaugi putina apa. Nu...
Cozonac "pufulici"
In Dulciuri la 5 Aug 2012
Cernem faina,de vreo doua ori pentru ca devine aluatul mai pufos. Intr-un vas incalzim laptele cu toata zaharul si esentele.Intre timp.Pregatim maiaua ca la orice coca: drojdia se topeste cu o lingurita de zahar+ 2 linguri de faina+ alte 2-3 de lapte. Lasam la crescut in mijlocul cantitatii de...
Inghetata cu visine
In Dulciuri la 5 Aug 2012
Laptele se aduce la punctul de fierbere ,timp in care frecam galbenusurile cu zaharul pana devin albicioase.Treptat incorporam laptele fierbinte in galbenusuri ,apoi le fierbem la bain marine pana capata consistenta unei smantani.
O congelam pentru 3 ore. Se orneaza cu fructe(visine) si...
Piept de pui"shangay"
In la 5 Aug 2012
Se spala si se feliaza pieptul de pui,bucatelele se pot taia dupa preferinta. Se bat cele 3 oua,se adauga faina,apa si smantana dupa gust si cat vrem sa fie de consistent sosul. Se inmoaie fiecare fasie de piept apoi se trec prin susan,se plonjeaza in ulei incins si se lasa la prajit pana...
Tort cu portocale si cirese amare
In la 3 Aug 2012
Se separa ouale.Albusul cu cele 2 linguri de apa se bat spuma.Se adauga apoi zaharul ,galbenusurile,uleiul,faina.Se toarna compozitia intr-o tava rotunda si se coace la foc mediu pana trece testul cu scobitoarea.
CREMA-se bate smantana cu jumatate de cana zahar pudra,se adauga intaritorul de...
Gogosi pufoase
In Dulciuri la 8 Apr 2012
Se pune la inmuiat drojdia cu putina apa calduta si 2 lunguri de zahar.Separat se adauga in faina ouale,zaharul,uleiul,sarea,laptele,apa apoi se adauga drojdia.Se framanta un aluat maleabil, nelipicios.Se lasa la dospit circa 20-25 minute,apoi se intinde cate o foaie grosuta si se decupeaza ...
Pizza"monica"
In la 8 Apr 2012
Se intinde aluatul gata pregatit intr-o tava tapetata cu putin ulei si faina,aceasta se unge cu jumate din cantitatea de suc de rosii.Ciupercutele si kaizerul se taie cubulete si se adauga peste aluat.Se bate oul si se amesteca cu smantana,se toarnapeste celelalte ingrediente iar pe...
Fasole batuta
In Mancaruri de post la 1 Apr 2012
Se fierbe fasolea impreuna cu ceapa,pastranacul,morcovul si telina.Se scurg de apa,apoi se paseaza(zdrobeste).Se bat cu putin ulei,sare si usturoi.Separat se calesc cepele cu doi catei de usturoi iar la sfarsit se adauga cateva linguri de pasta de rosii.Se condimenteaza cu cimbru si putin...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
