Retete Andra_Constantinescu
Briose cu branza topita si cabanos
In Aperitive / Garnituri la 9 Iun 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Cabanosul se taie feliute si se prajeste.
Intr-un castron se bat ouale, peste care se adauga laptele, uleiul, branza topita taiata in patratele, cabanosul prajit si ardeiul kapia taiat fasii.
Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se toarna...
Tort cu capsuni - reteta cu nr. 100
In la 7 Iun 2015
Se pastreaza 8 capsuni pentru ornat, restul se spala, li se indeparteaza coditele si se taie in jumatati sau sferturi, iar peste ele se pun 8 plicuri de Green Sugar. Se amesteca si se baga la frigider.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se freaca cu 8 plicuri Green Sugar, se...
Chec cu capsuni si glazura de ciocolata
In Dulciuri la 7 Iun 2015
Se spala capsunile si li se indeparteaza coditele, apoi se taie in jumatati sau sferturi. Se adauga zaharul peste ele si se amesteca, apoi se baga la frigider.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare,...
Inghetata de casa
In Dulciuri la 7 Iun 2015
Se separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se amesteca cu jumatate din zahar, laptele, esenta si untul. Se fierb la foc iute, amestecand continuu. Dupa ce se topeste untul, se adauga faina si amesteca pana cand se omogenizeaza. Se fierbe in continuare, amestecand continuu, pana cand...
Rulouri-aperitiv umplute cu branza si verdeata
In Aperitive / Garnituri la 7 Iun 2015
Pentru rulouri:
Toate ingredientele se amesteca si se framanta pana cand se formeaza o coca buna de intins. Cu ajutorul sucitorului, se intinde coca pe masa de lucru unsa cu ulei si se taie fasii late de circa 1,5 cm. Se ruleaza usor pe betele de rulouri si se pun in uleiul incins. Se prajesc...
Ciorba de "bureti"
In la 7 Iun 2015
Carnea se spala si se pune la fiert intreaga, cu o lingurita de sare. Dupa ce se fierbe pe jumatate, se scoate, se scurge si se lasa putin la racit.
In apa in care a fiert carnea, se pun ceapa si ardeiul la fiert, spalate si taiate marut.
Carnea se taie cubulete si se adauga peste legume....
Fasole batuta
In Mancaruri de post la 7 Iun 2015
Fasolea se spala si se pune in apa la fiert. Dupa ce da in clocote, se varsa apa, se clateste fasolea cu apa rece, apoi se pune intr-o cratita cu apa cat sa o acopere.
Ceapa se curata de foi si se spala, ardeiul se taie pe jumatate, se curata de seminte si se spala, iar morcovul se curata de...
Prajitura "Alba-ca-zapada"
In la 2 Iun 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Pentru 3 foi:
Toate ingredientele se amesteca, dar faina se pune doar cat sa iasa o coca moale. Apoi, se pune faina pe masa de lucru, se toarna coca moale peste ea si se framanta pana cand devine buna de intins (nu trebuie sa fie foarte tare)....
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca
In la 2 Iun 2015
Se spala capsunile, li se indeparteaza coditele si apoi se taie in jumatati sau sferturi.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se mixeaza apoi cu zaharul pana devin bezea. Se adauga...
Sirop din flori de salcam
In Bauturi la 2 Iun 2015
Se pune apa la fiert intr-o oala mare si atunci cand da in clocote, se pun in ea florile de salcam spalate. Se fierb 30-40 de minute, dupa care se acopera cu un prosop curat si se lasa la infuzat 24 de ore.
A doua zi, se strecoara lichidul si se storc florile.
Se masoara lichidul si se mai...
Socata reteta bunicii
In Bauturi la 2 Iun 2015
Socata reteta bunicii
Intr-un borcan mare se pun zaharul, apa, boabele de orez si florile de soc spalate.
Lamaia se spala, se taie pe jumatate si se stoarce, apoi se taie felii si se pune in borcan.
Se amesteca usor toata compozitia, se pune capacul la borcan si se lasa 3-4 zile la...
Prajitura rapida cu banane
In la 17 Mai 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Bananele se decojesc, se zdrobesc si se amesteca cu esenta de rom.
Untul se bate spuma impreuna cu zaharul, apoi se adauga ouale, unul cate unul. Dupa aceea, se adauga bananele cu esenta de rom.
Se amesteca faina cu praful de copt si se...
Varza alba acrita cu zarzare
In Mancaruri de legume la 17 Mai 2015
Se taie varza marunt si se freaca cu sare. Se taie ardeiul si se adauga peste ea.
Intr-un tuciulet se pune uleiul la incins, dupa care se adauga varza cu ardeiul. Se lasa asa 10-15 minute, amestecand din cand in cand, apoi se adauga apa. Cand aceasta incepe sa fiarba, se adauga...
Colastra din lapte de vaca cum se prepara
In Cook and smile la 17 Mai 2015
Colastra din lapte de vaca cum se prepara
Se pune apa intr-un tuci, apoi se adauga colastra strecurata.
Se pune tuciul la foc si se amesteca prin el doar in momentul in care incep sa se formeze cocoloase, dar foarte incet (ca sa nu se destrame) si cu o lingura de lemn.
Se adauga sarea...
Branza proaspata din lapte de vaca
In Cook and smile la 17 Mai 2015
Se strecoara laptele intr-o cratita si se incalzeste la 35˚C, dupa care se ia de pe foc si se adauga cheagul, se amesteca laptele, apoi se lasa sa se inchege timp de o jumatate de ora la loc caldut.
Cand laptele s-a inchegat, se amesteca din nou si se adauga o lingura de sare grunjoasa. Dupa...
Stufat cu pui
In la 14 Mai 2015
Se portioneaza carnea, se spala, se da cu sare si se inabuse in ulei cu putina supa.
Se curata ceapa si usturoiul, se spala, se taie bastonase si se adauga peste carne. Se inabusa si acestea putin, dupa care se adauga rosiile decojite si taiate felii, restul de supa si boiaua de ardei...
Prajitura cu mere svaba
In la 14 Mai 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi!
Merele se curata de coaja si de cotoare si se taie in doua. Jumatatile de mere se cresteaza de mai multe ori pe lung cu un cutit.
Ouale si zaharul se bat spuma, apoi se incorporeaza untul. Faina se amesteca cu praful de copt si cu sarea si se...
Inghetata de vanilie cu topping de dulceata de visine
In Dulciuri la 14 Mai 2015
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana cand devin bezea.
Se bate frisca, dupa care se adauga galbenusurile si esenta de vanilie si se omogenizeaza. Apoi se adauga albusurile si se incorporeaza. Crema se...
Musaca de cartofi
In la 14 Mai 2015
Cartofii se spala si se pun la fiert intregi in coaja.
Peste canea tocata se adauga: o ceapa taiata marunt, doua linguri bulion, o lingurita de boia de ardei dulce, o jumatate de lingurita de cimbru uscat si sare, dupa gust. Toate aceste ingrediente se amesteca, dupa care se calesc in tigaie...
Waffa
In Dulciuri la 14 Mai 2015
Se separa albusul de galbenus. Se bate albusul cu un praf de sare. Apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana devine bezea. Se adauga galbenusul si uleiul si se incorporeaza. Dupa aceea se incorporeaza faina, amestecandu-se usor cu o spatula de lemn. La final, se adauga o lingura cu apa rece si se...
Stevie preparata pentru iarna
In Conserve la 14 Mai 2015
Se pun apa si sarea la fiert intr-o cratita mare.
Stevia se spala, se toaca si se pune in apa cand aceasta clocoteste. Se opareste putin si apoi se strecoara. Se aseaza stevia in borcane pana la jumatatea acestora, apoi se adauga zeama, dar doar dupa ce aceasta din urma s-a limpezit. Se...
Omleta cu rosii si ceapa
In Aperitive / Garnituri la 11 Mai 2015
Se curata ceapa, se spala, se toaca si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei. Rosiile se spala, se taie si se maruntesc la robot, dupa care se adauga peste ceapa. Se mai tin la foc pana cand scade apa din ele. Se ia tigaia de pe foc, se adauga ouale si sarea, apoi se pun din nou la foc si se...
Pizza cu muschi file, ciuperci, masline si mozzarella
In la 11 Mai 2015
Intr-un castron, drojdia se freaca cu zaharul, iar cand se dilueaza se adauga laptele caldut si o mana de faina. Se amesteca totul, apoi se lasa la crescut la loc cald, acoperind castronul cu un prosop. Cand maiaua isi dubleaza volumul, se incepe framantarea aluatului cu faina si uleiul,...
Melcisori cu caise
In Dulciuri la 11 Mai 2015
Se decongeleaza aluatul de foietaj.
Caisele se decojesc, apoi se paseaza pana devin piure.
Se intinde aluatul, peste care se adauga piureul de caise. Se ruleaza, apoi se baga la congelator pentru 15-20 de minute. Dupa aceea, se scoate rulada si se taie in bucati late de circa 2 cm....
Supa de porc
In la 11 Mai 2015
Carnea se taie bucati, se spala si pune la fiert in apa rece cu o lingurita de sare. Cand se face spuma deasupra apei, aceasta se ia treptat, pana cand nu mai ramane deloc, apoi se adauga legumele intregi, curatate (ceapa de foi, morcovul de coaja, ardeiul de seminte) si spalate. Dupa ce se...
Ciorba de cartofi
In la 11 Mai 2015
Se curata cartofii de coaja, se taie cubulete si se spala.
Ceapa si morcovul se curata si se spala. Se spala si ardeiul. Dupa aceea, toate se taie in bucatele potrivite.
Cartofii si celelalte legume se pun la fiert in apa cu ulei si o lingurita de sare. Dupa ce se fierb, se adauga rosiile...
Piept de pui cu cartofi prajiti si usturoi verde
In la 11 Mai 2015
Se cresteaza pieptul de pui, se spala, se da cu sare si se pune in tigaia incinsa si unsa cu ulei. Se gateste pe ambele parti, la foc mic, pana cand se rumeneste frumos. Trebuie sa fie crocant la exterior si moale in interior.
Cartofii se curata de coaja, se taie felii, se spala si se pun in...
Carnaciori in foietaj
In Aperitive / Garnituri la 11 Mai 2015
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi!
Se decongeleaza aluatul de foietaj si se taie 5 fasii de circa 1 cm latime.
Carnaciorii se imbraca in aluatul de foietaj, dupa care se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu jumatate din galbenus, apoi peste ei se presara seminte...
Tocanita de ciuperci
In Mancaruri de post la 6 Mai 2015
Se curata ceapa, se toaca si se inabuse in ulei si putina apa cu sare, dupa care se adauga ciupercile taiate feliute. Se tin la foc pana cand se patrund si, daca este necesar, se mai adauga apa, dar mancarea rezultata trebuie sa fie scazuta. La final, se adauga mararul tocat.
Pofta buna!
Faguri cu bautura din lapte de cocos
In Dulciuri la 6 Mai 2015
Crema:
Intr-o cratita, ouale se bat cu zaharul, dupa care se adauga bautura din lapte de cocos, esenta de vanilie si faina si se omogenizeaza. Se adauga margarina si se pune cratita la foc mic pana cand se ingroasa crema, amestecand continuu. La final, se adauga coaja rasa de portocala....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
