Retete alinutzika
Lipii libaneze de casa
In la 18 Noi 2011
Intr-un castron se amesteca apa cu faina si se lasa sa stea 15-20 de minute (ca sa se dezvolte glutenul cred).
Se pun si celelalte ingrediente in vas si apoi se amesteca bine pana aluatul devine elastic si nelipicios.
Lasati la dospit pana isi dubleaza volumul (circa 1 1/2 h).
Cand e...
Salata de varza murata
In Salate la 16 Noi 2011
Se taie varza fideluta. Se stropeste cu 1-2 linguri ulei (depinde de cantitate).
Se amesteca bine si se serveste cu mare pofta.
Fasole frecata, cu carnati de casa
In Aperitive / Garnituri la 16 Noi 2011
Se pune fasolea la fiert. Daca e de la congelator ca si a mea, in maxim o ora e fiarta. Se strecoara, dar se lasa deoparte un pahar din zeama in care a fiert.
Se pune in robot si se mixeaza bine. Se lungeste cu zeama lasata deoparte. Intre timp se toaca ceapa si usturoiul si se pun la...
Inimioare si pipote in sos dulce-acrisor la Hot-pan
In la 16 Noi 2011
Se spala maruntaiele de pui in multa apa. Se curata ceapa si se taie solzisori, ardeii se toaca marunt ,apoi se pun la calit in 2 linguri ulei de masline si o lingura de apa.
Cand ceapa si ardeii sunt caliti, se adauga maruntaiele sa se prajeasca la foc domol. Cand sosul de pe ele a scazut,...
Pesmet de casa
In la 6 Noi 2011
Va spun metoda care o folosesc eu. Stiu ca sunt multe, dar eu am ales metoda cea mai simpla si mai ieftina..:)) si am profitat de faptul ca functioneaza caloriferele..:))
Painea se taie felii (daca nu e taiata) si se pune intr-o punga de hartie pe caloriferele fierbinti.
Daca vreti puteti...
Cartofi natur
In Mancaruri de post la 5 Noi 2011
Se spala bine cartofii si se pun cu tot cu coaja la fiert + 1 lingura sare. Cand intra usor furculita in ei, sunt gata de fiert. Nu trebuie lasati pana se imprastie cand ii intepi cu furculita. Se decojesc, se taie cubulete, se condimenteaza daca e cazul cu sare si se presara patrunjel verde...
Peste cu garnitura de cartofi natur
In Peste la 5 Noi 2011
Se curata pestele, se portioneaza dupa preferinta si se condimenteaza bine, stropindu-se cu zeama de lamaie si putin ulei de masline. Se da la cuptor pana e gata.
Se prepara un mujei simplu, cu usturoi tocat si sare+ putina apa, cu care se stropeste pestele cat e lla cuptor si cand se...
Shaorma
In Aperitive / Garnituri la 2 Noi 2011
Se coc lipiile. Se prepara apoi ingredientele pt umplutura si se umplu lipiile dupa preferinta, cu de toate si stopite din belsug cu maioneza.
Pulpe de pui intregi + garnitura de cartofi cu rozmarin la cuptor
In la 2 Noi 2011
Se curata si se taie cartofii in bucatele mai mari. Pulpele se spala bine si se cresteaza, apoi se condimenteaza cu sare, piper si ghimber. Cartofii se pun int-un vas, se condimenteaza cu sare, usturoi si rozmarin, apoi se stropesc cu ulei si se amesteca bine. Se pun intr-o tava la cuptor,...
Briose raw cu mere
In Vegan / Raw vegan la 29 Oct 2011
Se face mai intai "blatul " : 1 mar se taie felii si se baga la robot impreuna cu stafidele si 1-2 linguri de apa. Se mixeaza bine, apoi se goleste compozitia intr-un vas si se amesteca cu faina din seminte de floarea soarelui (2-3 linguri, cat cuprinde).
Se pregateste...
Tort senzational
In la 29 Oct 2011
Se face blatul si se coace. Rece, se taie in 3 parti orizontale egale. Daca vreti, puteti sa-l taiati in forma dorita, cifra 1 am facut eu (l-am copt in 2 tavi de cozonac).
Crema de vanilie:
Gelatina se hidrateaza in 4-5 lg de apa fierbinte.
Galbenusurile se pun impreuna cu zaharul+ 4...
Rosii umplute
In Aperitive / Garnituri la 29 Oct 2011
Se taie cate un capacel in partea de sus a rosiilor, pe unde se se scoate miezul. Se sareaza putin inauntru, apoi se pune cate o feliuta de sunca taiata fasii. Se sparge deasupra fiecarei rosii cate un ou, iar deasupra se rade cascaval sau se pun bucatele de branza topita(eu asa am pus). Se...
Ciorba de orez
In la 20 Oct 2011
Se toaca ceapa, ardeii se taie bucatele, iar morcovul rondele. In 2 linguri de ulei de masline se calesc la foc mic legumele, apoi se adauga ciocanelele de pui. Se condimenteaza si se lasa putin la prajit (maxim10 minute). Se umple oala (de 2 l) cu apa si se lasa sa fiarba la foc moderat. Cand...
Tort cu nuci si ciocolata
In la 18 Oct 2011
Se mixeaza untul cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile. Se adauga nucile, faina si praful de copt. Albusurile se bat spuma si se adauga peste compozitia de mai sus. Topim ciocolata la bain-marie sau microunde si o adaugam si pe ea langa celelalte ingrediente. Dam la copt, pt aproximativ 40...
Clatite cu branza dulce si scortisoara
In Dulciuri la 15 Oct 2011
Se amesteca toate ingredientele pt aluat. Se amesteca bine si cele pt umplutura.
Se coc clatitele in tigaie teflonata, pe o parte. Se intorc pe cealalata parte si pe jumatate clatita se pune branza dulce, apoi se trece cealalta jumatate peste umplutura si se mai lasa la copt.
Icre de fasole
In Aperitive / Garnituri la 15 Oct 2011
Se fierbe fasolea. Cand e fiarta, se stoarce si se baga la robot. Se mixeaza bine, apoi, se adauga treptat ulei, pana incepe sa se albeasca. Se adauga condimentele si usturoiul si ceapa tocate. Se mai mixeaza putin si se manaca cu multa pofta pe o felie de paine proaspata. Eu am servit-o si cu...
Pasta de tomate cu condimente
In Conserve la 15 Oct 2011
Se spala rosiile, se oparesc si se decojesc. Se mixeaza cu robotul bine si se pun la fiert impreuna cu condimentele pana incepe sa se ingroasa. Asta poate dura 1-1,2 ore. Inainte de a o lua de pe foc se toaca 4-5 catei de usturoi, apoi se pune in borcane curate.
Se pun la dunst in apa pt...
Carne de pui cu legume in vas roman
In la 13 Oct 2011
Se curata legumele, se spala, se taie mai grosier si se asaza impreuna cu carnea condimentata in vasul roman. Se presara putina sare peste toate si se dau la cuptor, pt aproximativ 1, 5-2 ore.
Pavlova cu budinca si fructe
In la 11 Oct 2011
Se bat albusurile spuma tare cu zaharul adaugat treptat + otet.
Eu l-am facut in forma rotunda, dar nu va recomand, pt ca e greu de dezlipit dupa ce e copt.
Asa ca, mai bine trasati un cerc cat de mare doriti pe foaia de copt si umpleti-l de albus, sub forma dorita.
Se da la copt la...
Paine wassa
In la 11 Oct 2011
Facem maiaua din drojdie , 1 lingura de faina si 1 lingura apa. Lasam 5 min la odihnit.
Amestecam toate celelelate ingrediente cu compozitia de mai sus.
Intindem o foaie pe masa pe care o taiem in patratele si apoi le intepam cu furculita.Optional, putem presara susan.
Dam la cuptor pt...
Salata de ardei copti
In Salate la 7 Oct 2011
Se coc ardeii, se curata de pielita si se pun la scurs in strecuratoare. Otetul se amesteca cu zaharul pana ce acesta se topeste, apoi se toarna peste ardei.
Biscuiti deliciosi cu musli
In Dulciuri la 6 Oct 2011
Untul se mixeaza cu zaharul. Se adauga praful de copt, bicarbonatul, oul, laptele, vanilia si se mixeaza bine.
Se adauga treptat faina si taratele, apoi, amestecand incet cu o lingura, stafidele, alunele si cerealele.
Se pun cu lingurita in tava, sau pt un aspect mai frumos se modeleaza cu...
Fasole grasa pentru iarna
In Conserve la 6 Oct 2011
Se desfac pastaile si se scot boabele de fasole. Cand toate pastaile sunt desfacute, punem fasolea in pungulite, calculand cam cat ne-ar trebui pt o portie de mancare. Le depozitam in congelator!
Chiftele
In Aperitive / Garnituri la 4 Oct 2011
Se toaca ceapa, se rad morcovii, se taie marunt ardeiul, se toaca usturoiul si patrunjelul si se amesteca toate cu carnea tocata. Se adauga ouale, condimentele, painea inmuiata in lapte si stoarsa bine si pesmet, pana rezulta o compozitie potrivita.
Cu mana unsa cu ulei, se formeaza bilute de...
Peste in Hot-Pan
In Peste la 2 Oct 2011
Am pus pestele condimentat intr-un castron si l-am stropit bine cu zeama de lamaie si ulei de masline.
L-am bagat la frigider 2 ore, ca sa se imbine bine gusturile, apoi l-am pus in tigaie si l-am prajit asa simplu, la temperatura medie.
A rezultat un peste fraged si foarte aromat!
Gogonele murate in pikant-fix
In la 2 Oct 2011
Am spalat gogonelele si le-am asezat in borcane marisoare. Pentru ca au fost foartte mici, le-am pus intregi, dar daca aveti gogonele mai mari, puteti sa le taiati bucatele. Adaugati catei de usturoi printre gogonele. Le da un gust mai bun si le mentine tari.
Preparati pikantul fix dupa...
Tort Diplomat aniversar -reteta cu numarul 100!!!!
In la 30 Sep 2011
Se face blatul: se bat spuma albusurile cu zaharul, se dauga galbenusurile frecate cu ulei si apoi, praful de copt, cacaoa si faina, amestecand incet. Se pune in tava mare la copt.
Intre timp, se curata si se taie fructele bucatele, oprindu-se din ele si pt ornat.
Blatul copt, se...
Mujdei de usturoi
In Sosuri la 30 Sep 2011
Cateii de usturoi curatati de coaja, se mixeaza cu sare pana devin ca o crema. Se adauga otetul si mustarul. Se mai mixeaza putin, apoi se adauga galbenusul. Se adauga treptat uleiul, ca si la o maioneza obisnuita. La urma se adauga smantana.
Gogosari murati cu ceapa, in Pikant fix
In la 29 Sep 2011
Se taie gogosarii fasii mai subtirele, iar ceapa julien. Se toaca telina si se amesteca toate bine. Se pun in borcane sau in ce aveti (eu am pus in cutii de smantana, pt ca-s mai accesibile).
Se prepara pikantul si se pune peste legume. Se inchid borcanele si se dau la rece.
Ciorba de burta
In la 28 Sep 2011
Se toaca ceapa, ardeii, radacinile de patrunjel, telina si morcovii si se pun la calit. Cand sunt pe jumatate caliti, se adauga carnea de porc, taiata cubulete mici si se lasa sa se prajeasca la foc mic, 10 minute. Se adauga apa pana mai sus de jumatatea oalei si condimentam ciorba. Adaugam...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
