Retete Pasiune pentru bucatarie
Tort cu afine
In la 29 Iul 2010
1. Blatul:
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Galbenusurile se freaca 10 min cu zaharul pana se topeste,apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza.La sfarsit se incorporeaza albusurile si se pune compozitia intr-o tava(24-26 cm) tapetata cu hartie de...
Eclere cu ciocolata si cafea
In la 28 Iul 2010
1. Cojile: apa se amesteca cu uleiul si praful de sare si se pune pe foc pana dau in clocot.Cand apa si uleiul fierbe se adauga faina in bloc(toata deodata) si se amesteca energic pana se formeaza o bila de aluat. Se lasa la racit.Cand este complet rece se adauga ouale pe rand(nu se adauga cel...
Ciorba de fasole verde cu afumatura
In la 28 Iul 2010
afumatura se rumeneste in putin ulei,apoi se adauga ceapa tocata marunt.Dupa ce s-a calit ceapa se adauga faina si se amesteca bine,apoi morcovul si ardeiul taiate cubulete.
Fasolea se rupe in 2-3 bucati,depinde de marime.Peste legume se adauga 1 litru de apa fierbine si fasolea rupta....
Tarta cu nectarine
In la 23 Iul 2010
Aluat fraged: toate ingredientele se pun in robot si intr-un minut rezulta un aluat frumos:D.Se impacheteaza in folie alimentara si se pune aprox 30 min la frigider.Masa se infaineaza,deasupra bilei de aluat se pune folie alimentara si se intinde o foaie cat mai subtire.O tava cu peretii...
Varza cu mamaliguta
In Mancaruri cu carne la 22 Iul 2010
varza se taie pe jumatate,apoi fiecare jumatate se toaca marunt
Ceapa si ardeiul se toaca marunt,morcovul se da pe razatoare si se calesc in ulei incins(daca folositi costita mai intai o rumeniti pe aceasta in ulei si apoi adaugati legumele).
Dupa ce legumele s-au inmuiat se pune varza si...
Savarine
In la 22 Iul 2010
Se amesteca toate ingredientele pentru aluat rezultand un aluat dospit de consistenta curgatoare.
Se lasa sa dospeasca aprox 20 min.Se ung formele de savarina.Se pune aluatul in forme si se lasa sa creasca. Se coc la foc potrivit aprox 20 min.
Se insiropeaza cu siropul cald,se taie un...
Desert in 5 minute
In Dulciuri la 20 Iul 2010
Ingredientele uscate se amesteca cu cele umede si se pune compozitia in 2 cani de ceai(nu se umplu,doar 2/3) si se pun in cuptorul cu microunde la 750 w timp de 3,5 min.Se scot din cuptor,de jur imprejur se desface cu lama unui cutit si se rastoarna.
Se taie in felii potrivite.Frisca se...
Gem de caise
In la 19 Iul 2010
Caisele se spala,se taie in doua,se scot samburii si se pun intr-o cratita!Se pun pe foc mic si se fierb in suc propriu aprox 30 de min(acest lucru il facem seara).A doua zi se dau in clocot,se adauga zaharul si se fierb pana scad de 3 degete.Spre final se adauga conservantul si se...
Strudel cu mere/piersici
In Dulciuri la 19 Iul 2010
1) merele se curata,se dau pe razatoare,se amesteca cu 3 lg zahar si o lingurita de scortisoara si se calesc pe foc mic pana se inmoaie putin,apoi se pun intr-o strecuratoare
2) piersicile se curata,se taie cubulete mici,se amesteca cu 3 lg zahar si se pun pe foc pana se inmoaie,se pun intr-o...
Inghetata de lamaie
In la 18 Iul 2010
laptele se pune la fiert.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se topeste,apoi se aduga laptele caldut si se omogenizeaza.Se pune totul pe foc si se amesteca pana se ingroase putin.Se ia de pe foc,se adauga zeama si coaja de lamaie si se lasa la racit.Cand s-a racit complet se inglobeaza...
Inghetata de cafea
In la 18 Iul 2010
Inghetata : laptele se amesteca cu cafeaua si se pune la fiert.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana rezulta o compozitie cremoasa!Cand laptele s-a incalzit se toarna peste galbenusuri ,amestecand incontinuu.Se transfera totul in vasul in care a fiert lapte si se tine pe foc pana se...
Rulada cu gem
In la 17 Iul 2010
ouale se mixeaza cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul!Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza!Se toarna comozitia in tava de la aragaz tapetata cu faina de copt si se lasa la cuptor 10-15 min pana se rumeneste.Se scoate blatul si se rastoarna pe un...
Crema de zahar ars
In la 17 Iul 2010
zaharul din cana se caramelizeaza si se toarna in fiecare forma si se imbraca peretii.
Ouale se bat cu zaharul pana ce acesta se topeste,se adauga amidonul si vanilia si se omgenizeaza!
La sfarsit se toarna laptele si se omogenizeaza.
Se toarna in forme(de aluminiu,cesti etc) 2/3,se...
Tarta cu caise(rasturnata)
In la 16 Iul 2010
1. Galbenusurile se bat cu zaharul pana ce acesta se topeste,apoi se adauga apa(inclusiv cele 2 lg)vanilia si uleiul si se omogenizeaza!In compozitie se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit albusurile batute spuma,amestecand usor cu o lingura de lemn.
2. O tava se...
Clafoutis cu visine
In la 16 Iul 2010
se scot samburii visinelor si se pun la scurs.Ouale se bat impreuna cu zaharul apoi se adauga laptele,vanilia si la sfarsit faina.O tava(de obicei de yena sau de ceramica,dar eu am facut portie dubla:prima in tava de yena si a doua in tava de tarta,tapetata cu hartie de copt) se unge cu unt,se...
Omleta rustica
In Aperitive / Garnituri la 12 Iul 2010
Cartoful se taie rondele si se rumeneste in ulei la foc mic,apoi se adauga ceapa si ardeiul taiate fasii si se calesc putin.Carnatul se taie bucati potrivite si se pune peste cartofi si ceapa.Dupa ce s-a calit totul se scoate pe o farfurie.Se goleste tot uleiul din tigaie.
Ouale se bat cu...
Diplomat cu iaurt si caise
In la 12 Iul 2010
gelatina se pune la inmuiat in apa rece si apoi se dizolva la bain marie sau la mw si se pune peste iaurt si se amesteca energic.
Frisca se bate bine si se adauga cremei de iaurt si se mixeaza bine.
250 g caise se zdrobesc cu blenderul si se adauga cremei.
Fiecare piscot se trece...
Rulada cu piersici/caise
In la 12 Iul 2010
Blatul :ouale se mixeaza cu apa calda,se adauga zaharul si se amesteca pana devine o compozitie cremoasa.Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua si se adauga treptat amestecului de oua.Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc mediu 15-20 min.Blatul se...
Salam de biscuiti, reteta simpla si delicioasa
In la 11 Iul 2010
Cum se prepara Salam de biscuiti, reteta simpla si delicioasa:
Biscuitii se rup in bucati potrivite.
Intr-o cratita se pune cacaoa dizolvata in lapte, zaharul, margarina si esenta si se pune pe foc pana se topeste margarina si zaharul. Amestecul se toarna putin cate putin peste biscuiti...
Rulada cu cafea
In la 11 Iul 2010
BLATUL :ouale se mixeaza cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul!Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza!Se toarna comozitia in tava de la aragaz tapetata cu faina de copt si se lasa la cuptor 10-15 min pana se rumeneste.Se scoate blatul si se rastoarna pe un...
Prajitura Tosca cu blat de mac si cocos, crema de vanilia si glazura de ciocolata
In la 11 Iul 2010
Cum se prepara Prajitura Tosca cu blat de mac si cocos, crema de vanilia si glazura de ciocolata
Blat :se bat albusurile spuma,apoi se adauga zaharul treptat;mai mixam putin si adaugam nuca de cocos si macul si omogenizam bine cu o lingura.la final adaugam si faina amestecata cu un praf de...
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie
In la 4 Iul 2010
MOD DE PREPARARE:
Foile: oul,untul,laptele,mierea,zaharul se pun intr-o cratita si se amesteca putin cu telul,apoi se pune pe foc mic amestecand continuu.
Se lasa pe foc pana se incalzeste putin si zaharul se topeste.Amestecul se toarna peste faina,se adauga bicarbonatul stins in...
Rulada cu crema de capsuni
In la 3 Iul 2010
Blatul: am vrut un blat care sa nu fie nici alb-galbui,nici negru asa ca am pus o lingura de nesquik!Ouale se bat cu zaharul pana rezulta o compozitie cremoasa,apoi se dauga faina amestecata cu praful de copt si nesquikul si se omogenizeaza!Compozitia se toarna in tava tapetata cu faina si se...
Salata de vinete
In Salate la 3 Iul 2010
Vinetele se coc,se curata si se toaca marunt,ceapa se toaca si ea marunt si se amesteca cu vinetele.
Din galbenusul fiert si cel nefiert,1 lingura mustar,zeama de lamaie si ulei se face o maioneza tare.Maioneza se pune in vinete,se sareaza,se pipereaza si se amesteca bine.Se lasa la frigider...
Prajitura cu visine
In la 2 Iul 2010
Mai intai spalam visinele, le scoatem samburii si le presaram cu o cescuta de zahar. Trebuie sa le lasam asa cateva ore pana se indulcesc putin, se topeste zaharul si se formeaza un sirop.
Se incinge cuptorul.
Se scurge sucul de la visine.Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile...
Baclava
In la 1 Iul 2010
Foile se impart in 3 parti si se taie dupa marimea tavii(eu am facut in tava de la aragaz).Fiecare foaie se unge cu unt/ulei,iar dupa prima parte de foi se pune 1/2 din compozitia de nuci,alune(macinate),zahar si scortisoara,din nou foi unse,umplutura si ultimul strat de foi unse.
Se...
Chesecake cu capsuni
In la 1 Iul 2010
Crusta: biscuiti se pun intr-o punga si se faramiteaza cu sucitorul.Untul se topeste si se pune impreuna cu laptele peste biscuiti si se amesteca bine.Se pune amestecul intr-o forma cu peretii detasabili si se intinde cu ajutorul unui pahar pe fundul tavii.
Se da tava la cuptor 10-15 min...
Rulada cu lamaie
In la 30 Iun 2010
Blatul :
Ouale se bat spuma,se adauga zaharul si zaharul vanilat si se continuua mixarea.La sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt si daca este nevoie 1-2 linguri de apa calduta.Se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt si se da pentru aprox.15 min.(eu am vrut...
Muffins cu banane
In la 26 Iun 2010
Ouale se freaca cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul.Adauga faina amestecata cu praful de copt,bananele taiate marunt si untul topit.Se pun hartiute in formele de briose si se toarna din compozitie cate o lingura si jumatate(sa treaca de jumatate).Se coc la foc mediu pana...
Frappe
In la 25 Iun 2010
Nessul se freaca cu o lingurita de zahar si una de lapte,apoi se adauga restul amestecului de apa cu lapte.
Deasupra se pune inghetata si frisca! Se amesteca bine,apoi se pune inca un glob de inghetata si se decoreaza cu frisca.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
