Punem betele de frigarui in apa rece si le lasam acolo pana cand ne ocupam de ingrediente.
Pieptul il spalam bine si il taiem cuburi.
Legumele le spalam si le taiem astfel: dovlecelul...
Bucatile de iepure se clatesc cu apa rece, se condimenteaza cu vegeta si piper si se pun in vasul de la multicooker. Punem vinul si un pahar de apa, setam functia Boil si lasam sa fiarba cam 30...
Prima data pregatim aluatul: amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut pana se lichefiaza, adaugam o lingura plina cu faina si lasam cateva minute sa dospeasca maiaua.
Amestecam bine cu...
Portionam puiul si il spalam bine apoi il vom pune la fiert in apa cu putina sare.
Cand incepe apa sa fiarba, inlaturam spuma care se formeaza.
Curatam si spalam bine legumele pe care le vom toca...
Se portioneaza carnea de pui si se clateste bine cu apa, se stropeste cu zeama de lamaie, apoi se lasa.
Se curata usturoiul si se piseaza cu sare ca pentru mujdei, apoi se freaca, adaugand putin...
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Blat cu cacao:
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se mixeaza apoi cu zaharul pana cand devin ca o bezea....
Pentru aluat, se cerne faina intr-un vas, se face o adancitura la mijlocul ei si se pun acolo drojdia, zaharul si putina apa calda.
Se amesteca aceste ingrediente pana se omogenizeaza, se acopera...
Bucatile de pui le parlim pe flacara aragazului, de tot puful.
Le spalam si le stergem cu un servetel.
Ceapa verde o taiem rondele, ardeiul rosu il taiem fasii.
Curatam cartofii si ii spalam....
Blat
Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu putina sare. Cerne faina impreuna cu cacaua si praful de copt. Adauga-le peste albusuri, unde ai pus si galbenusurile amestecate...
Spalati si zvantati frunzele de rucola .
Spalati si curatati ardeiul si rosiile .
Taiati sunca si ardeiul fasii .
Amestecati-le cu rucola , ulei si zeama de citrice .
Adaugati mozzarella...
Cartofii sa ii alegeti uniformi , cam de aceiasi marime ca se fiarba in acelasi timp toti. Ii spalam bine si ii punem la fiert intr-o oala cu apa cat sa ii acopere bine. Lasam sa fiarba pana cand...
Spalam ardeii, ii stergem cu un servet de bucatarie si ii asezam pe tava incinsa.
Ii coacem uniform, dupa care ii curatam de coaja.
Ii asezam intr-un bol, adaugam rosiile taiate in felii subtiri,...
Punem bucatile de burta si rasolul la fiert, in aprox 5 litri de apa rece si lasam sa fiarba apa si sa se formeze spuma. Scoatem carnea si burta, aruncam apa, spalam carnea si oala si punem iar la...
Se spala carnea si se pune la prajit in ulei. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa se prajeasca pe ambele parti. Se stinge cu vin si se lasa sa fiarba pana scade.
Se scoate carnea pe o...
Mixam ouale (fara a le separa) impreuna cu zaharul pana cand devin o crema.Adaugam uleiul si mai mixam 1 minut.
Adaugam faina ( daca vi se pare multa, puteti pune doar 4 linguri), praful de...
Punem intr-un vas, apa la fiert.
Curatam si tocam legumele cubulete, iar cand apa incepe sa fiarba le adaugam in vas(mai putin ardeiul).
Adaugam si putina sare si acoperim vasul, lasand supa sa...
Se aseaza carnea pe un tocator si se presara sare si piper. Se marunteste piperul Szechuan cu ajutorul unui mojar. Se aseaza cate putin in 2 boluri si restul se presara peste carnea de vita...
Foile:
Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se dizolva complet.
Se adauga nuca si amidonul si se amesteca usor cpe verticala cu o lingura de lemn pana se...
Cartofii se spala foarte bine cu tot cu coaja, se taie in felii cat mai subtiri, se usuca bine, intre timp se pune tuciul pe foc, se lasa sa se incalzeasca foarte bine, dupa care se da la foc...
Feliile de piept de pui se condimenteaza pe ambele parti, se aseaza una peste alta si se da la frigider pentru 1-2 ore.
Se amesteca ouale batute bine cu un praf de sare, se adauga treptat faina,...
Laptele se pune pe foc la incalzit,se adauga zaharul si taiteii,si se lasa circa 3-4 minute, pana cand sunt gata.
Se pune un praf de scortisoara si esenta de vanilie.
Capsuniile se spala bine, se...