Retete luminita20_2006
Saleuri cu smantana
In Aperitive / Garnituri la 27 Mai 2009
Intr-un vas se pune faina, margarina, sarea, praful de copt si la urma smantana. Se amesteca bine toate componentele pana cand se formeaza un aluat tare. SE da la rece 1 ora. Du ce sa racit se intinde o foaie de 1 cm grosime, se unde cu un ou batut se rade branza, se taie fasii si se pun intr-o...
salata de vara
In Salate la 26 Mai 2009
Cartofii se curata si se taie cubulete mai mari ; se pun la fiert cu sare. Rosiile se taie felii iar castravetii rondele. Cand sunt gata cartofii si s-au racit se amesteca cu ceapa, care a fost frecata cu sare si otet, rosiile, castravetii, porumbul, maslinele si ceapa verde tocata. Se...
Prajitura fina
In la 26 Mai 2009
Foi de cacao:
freci margarina cu zaharul , adaugi oul, cacaua, amoniacul stins si faina. Se framanta un aluat molcuti care se imparte in doua si se coace pe dosul tavii timp de 10 min fiecare.
Foaia de vanilie:
Albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile, faina si zaharul...
Tagliatelle cu carnati si ciuperci
In Paste la 22 Mai 2009
Se pune apa si 1 lingurita de sare la fiert, cand incepe sa fiarba se adauga tagliatelle. Separat se curata ciupercile si se taie felii ; Intr-o tigaie se pune uleiul de masline si ciupercile si se lasa sa se prajeasac cu capac, cand sunt aproape gata se pune doar compozitia din carnati...
Paste cu ton si parmezan
In la 20 Mai 2009
Se pun pastele la fiert cu apa si sare. Separat se face sosul ; se incinge uleiul de masline, morcovul a fost dat prin razatoarea mica, apoi se pune la rumenit iar dupa ce a prins culoare adaugam peperoncino si tonul, amestecam bine , punem bulionul si apa . Lasam sa fiarba un...
Fasole cu carnati
In Mancaruri cu carne la 18 Mai 2009
Fasolea se spala de cu seara si se pune in apa peste noapte. A 2-a zi se pune la fiert schimband apa de cel putin trei ori. Ceapa se toaca marunt iar ardeiul cubulete. Separat intr-un alt vas punem un pic de ulei si lasam sa prinda culoare carnatii, care au fost taiti bucati, apoi punem ceapa si...
ciorbita de pui
In la 18 Mai 2009
Carnea se spala si se lasa in apa cu sare 30 min.apoi se puna la fiert. INtre timp pregatim legumele , le curatam si le dam prin razatoarea mare, ceapa se taie marunt, iar ardeiul gras cubulete. cand e aproape gata carnea se pune ceapa la fiert apoi adugam restul de legume. Pentru taietei folosim...
Cotlet cu rozmarin
In la 17 Mai 2009
Cotletele se bat ca sa se fragezeasca, cartofii si rosiile se taie feliute rotunde. Intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu se aseaza coletul se presoara sare si piper si un pic de ulei de masline si rozmarin apoi se pun feliute de usturoi, se aseaza carofii si se repeta cu sare si piper...
Frigarui
In la 16 Mai 2009
Carnea de miel se proportioneaza. Se face o marinata din bere si otet apoi se adauga ceapa taiata solzisori si se potriveste de sare si piper. In aceasta marinata se adauga carnea de miel, iar deasupra se pun crengutele de bazilic si busuioc. Se lasa la macerat 1-2 zile in frigider. Cand sunt...
Reteta de placinta moldoveneasca
In Dulciuri la 16 Mai 2009
Iata cum se prepara reteta de placinta moldoveneasca.
Se face un aluat de placinta obisnuit si se lasa sa se odihneasca 30 min. Separat facem compozitia din 1 kg de branza se amesteca cu 3-4 oua. Stafidele au fost puse in rom cam 30 min, apoi se adauga peste branza si zaharul fin.
Se...
Salata cu pui
In Salate la 16 Mai 2009
Pieptul de pui se fierbe. Se taie feliute rosiile si castravetii. Pastram pentru decor cateva foi de salata iar restul le rupem. Pieptul de pui se taie cubulete si se amesteca cu rosiile, castravetii, porumbul . Separat seface un sos din smantana, marar sare si pier. Se aseaza in bol frunzele se...
Tarta cu mere
In Dulciuri la 16 Mai 2009
Bati margarina / unt spuma si adaugi zaharul si galbenusurile, Separat bati albusurile apoi incorporez in prima compozitiea, se adauga faina, praful de copt si zaharul vanilat. Tava de tarta tapeteaza cu unt si faina, Se toarna compozitia si deasupra se pun feliide de mere in forma de evantai...
Placinta americana cu pui
In Aperitive / Garnituri la 16 Mai 2009
Se fierbe pieptul de pui. Morcovul si cartofii prefierti se taie cubulete, ca pt salata beof. In untul topit se caleste ceapa care a fost tocata marunt, dupa ceea se adauga 1 lingura faina si 2 cani de supa de pui. Se pune pieptul de pui, care a fost taiat cubulete in prealabil, morcovul,...
Gogosari umpluti cu conopida
In la 16 Mai 2009
Se pun la fiert 2 l de otet cu 2 cani de zahar, 2 linguri de sare, 4 -5 foi de dafin, 1 lingura de boabe de mustar, 1 lingura boabe piper negru. Gogosarii curatati se trec prin lichidul fierbinte la fel si conopida. Cand s-au mai racit putin se pune cate un buchetel in fiecare gogosar. Se aseaza...
briose capsunici
In la 15 Mai 2009
Cuptorul se incinge. Se bat oulale cu zaharul, iaurtul si uleiul apoi adaugam faina care a fost amestecata cu praful de capt si zaharul vanilat amestecam sa se lege compozitia.
Tava de briose se unge cu unt se pune o lingura de compozite apoi o lingurita de gem de capsuni si completam din nou...
Salata " vinigreta"
In Salate la 13 Mai 2009
Sfecla, morcovul si carofi ise pun la fiert in coaja. Castavetii se taie cubulete ca pentru salata beof si se lasa la scurs. Cand s-au racit legumele se curata si se taie cubulete mici, la fel se precedeaza si cu ceapa. Se amesteca legumele cu mazarea , ceapa si castarvetii se...
Tort capsunica
In la 13 Mai 2009
Blatul: se separa galbenusurie de albus. Albusul se bate spuma se aduaga zahar si se bate din nou pana obtinem o bezea, apoi adaugam galbenusurile cate unul si la urma faina la fel cate o lingurita. Se puna intr-o tava unsa cu unt si se da la cuptor 30 min. cand e gata se scoate pe un gratar sa...
Salata "moldova"
In Salate la 13 Mai 2009
Morcovul si sfecla se curata si se dau prin razatoarea mare, separat, sau daca aveti prin razatoare speciala pentru morcov ( e cea care face fasii lungi, din pacat nu stiu daca are sau nu o denumire), varza se taie fasii foarte subtiri. Cartofii se curata si se taie pai , apoi se prajesc in ulei...
Rulada cu foi de napolitana
In Dulciuri la 13 Mai 2009
1 crema. Se trec prin masina de rocat rahatul impreuna cu lamaia si margarina, apoi freci crema pana se omogenizeaza si se da la rece.
2 crema. Se fierbe un sirop din zahar , cacao si apa pana se leaga apoi se toarna ferbinte peste biscuitii macinati si se amesteca. Se stropeste o...
Tort " Lapte de pasare"
In la 12 Mai 2009
blat: se bat albusurile spuma cu zaharul se adauga galbenusurile si la urma se adauga faina. Se coace la foc mediu 30 min.
crema: gelatina se dizolva cu 150 ml apa calda si se lasa 30 min. Galbenusurile se bat cu un pahar de zahar se adauga laptele si o lingurita de faina se amesteca tot si se...
tort simplu "naty"
In la 12 Mai 2009
blat:
Se separa galbenusurile de albus. Albusurile se bat spuma cand sa intarit adaugam zaharul in ploaie dupa ce sa incorporat zaharul adaugam galbenusurile cate unul, apoi faina la fel .. Turnam compozitia intr-o forma de tort si dam la foc mediu 30 min.( cuptorul a fost incins in...
Rulou de pangasius
In la 12 Mai 2009
1. Fileul de pangasus se strupeste cu lamaie se presoara sare si piper apou se aseaza o frunza de salata, felii de ciperci si cascavalul dat prin razatoarea mare. Se ruleaza si se prinde cu o scobitoare.
2. pe alt file se stropeste cu zeama de la lamaie , sare si pier, se aseaza frunza se...
Salata italiana
In Salate la 12 Mai 2009
Se curata si se pun la fiert morcovul , telina, si patrunjelul, le fel se procedeaza si cu pieptul de pui. Separat se pun 5 cani de apa la fiert , cand da in clocot adaugam orezul care a fost spalat in prealabil(am pus 5 cani deoarece sa aiba unde sa fiarba) cand e gata orezul nu il...
Ciorba de fasole
In la 12 Mai 2009
Boabele de fasole se pun de cu seara in apa . A doua zi apa se arunca si se pun la fiert. Morcovul telina se curata si se da prin razatoarea mare. Ardeiul si capia se taie cubulete mici la fel si ceapa. Morcovul, telina, ardeiul si se calesc un pic in untdelemn si se aduga peste fasole....
Tarta cu capsuni
In la 10 Mai 2009
Amestecam faina cu margarina rece! Adaugam zaharul si zaharul vanilat, framantam sa se incorporeze si lasam la rece 2 ore. Dupa ceea se intinde o foaie si se pune intr-o forma de tarta( eu am folosit una de tort) si se da la cuptor 25 min foc mediu.
Crema: laptele si ouale batute se pun...
Aripioare pane
In la 10 Mai 2009
Aripioarele se spala si se lasa la uscat pe un prosop. Batem ouale cu sare si piper, adaugam faina si un pic de lapte daca aveti prin casa astfel incat sa obtinem o compozitie de consistenta smantanii. Aripioarele le condimentam cu rozmarin, delicat si piper. Le dam prin faina apoi prin ou si la...
Salata pe moment
In Salate la 8 Mai 2009
Cartofii se curata si se fierb in apa cu sare si delicat ( eu prefer sa ai pun gata taiati cubulete mai mari). Ceapa se taie fasii mari, gogosarii si sunculita la fel. Maslinelor li se scot simburii.Toate acestea se amesteca cu maioneza.
Salata cu sprot
In Salate la 8 Mai 2009
Cartofii si morcovul se spala si se pun la fiert la fel si ouale. Sprotul se curata de oase si se taie marunt. Se aseaza, in straturi, intr-un bol(pentru ca se vor vedea starurile ) sau platou sprotul urmat de cartof dat prin razaroare, apoi morcovul, dupa ceea albusul de ou urmat...
Salata de crabi
In Salate la 8 Mai 2009
Cartofii se pun la fiert si dupa ce s-au racit se taie cubulete. La fel se procedeaza si cu betisoarele de crab, cascavalul si castavetii si gogosarii; am pus aceste ingredinete pentru ca eu prefer salata mai dulce si nu o fac cu acritura insa sunt persoane care nu au aceleasi gusturi si...
salata ruseasca"shuba"
In Salate la 8 Mai 2009
Toate legumele se curata si se pun la fiert( fecla se pune separat). Macroul se curata de oase si se taie cubulete la fel se procedeaza si cu ceapa. Se aseaza intr-un platou macroul apoi ceapa si se stropeste cu o lingura de ulei. Dupa aceea se da prin razatoarea mare cartoful urmat de...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
