Retete Dana Cristea - pusikmea
Ciorba de aripioare, pipote si inimi de pui
In la 13 Oct 2011
Spalam si curatam carnea, dupa care o punem la fiert in apa cu sare si lasam sa fiarba. Spumam de cate ori este nevoie. Cand nu se mai formeaza spuma, punem legumele date pe razatoare sau taiate dupa preferinte si orezul spalat in cateva ape, dupa care lasam sa fiarba impreuna.
Cand legumele...
Salata de fasole verde si cartofi
In Salate la 10 Oct 2011
Spalam fasolea, rupem coditele si atele, daca este nevoie si o punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert o punem la scurs si in acelasi timp si la racit, daca aveti la borcan nu mai este necesar sa o fierbeti, doar o spalati putin.
Intre timp pregatim maioneza din 2 oua, o lingurita de...
Pinguini
In Aperitive / Garnituri la 10 Oct 2011
Crestam jumatate din masline pentru a face burtica pinguinilor, iar jumatate le oprim pentru a le face capul, dupa care le umplem pe cele crestate cu branza topita ( daca aveti crema de branza, puneti intr-o punga si umpleti cu ea, iar daca aveti la tub e mult mai usor, eu recomand branza la...
Tort Krem a la Krem
In la 18 Aug 2011
Preparare tort Krem a la Krem:
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si galbenusurile unul cate unul, apoi punem crema ole de ciocolata si omegenizam bine compozitia. Turnam compozitia rezultata intr-o forma rotunda tapetata cu...
Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor
In la 11 Aug 2011
Reteta de Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor se prepara astfel:
Spalam pulpele , le taiem pe jumatate, dupa care le condimentam cu sare, piper si boia dulce si le lasam la frigider 30 de minute.
Intre timp curatam cartofii, ii taiem felii, nu foarte subtiri, ci un pic mai groase,...
Ardei umpluti si rosii umplute la cuptor
In Mancaruri cu carne la 30 Iul 2011
Pana acum nu pregateam decit retata de ardei umpluti , insa azi am zis sa incerc sa fac si o reteta de rosii umplute si chiar am fost incantata de rezultat, au iesit foarte gustoase.
Spalam ardeii, indepartam cotoarele, pe care nu le aruncam si ii curatam de seminte.
Decupam capacul...
Prajitura cu iaurt
In la 27 Iul 2011
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare, dupa care adaugam zaharul si batem pana devine o spuma densa si lipicioasa, din care oprim 3 linguri pentru pus peste prajitura, adaugam apoi in ce-a ramas galbenusurile, unul cate unul, uleiul, iaurtul, faina si praful de...
Pizza pe blat de foccacia
In Pizza la 26 Iul 2011
Punem drojdia impreuna cu o lingurita de zahar si cu putina apa calduta si o lingura de faina intr-un bol si lasam asa 30 de minute pana creste maiaua.
Cand maiaiua a crescut, adaugam faina, uleiul si apa calduta si framantam pana aluatul devine unul elastic, fara sa se lipeasca de...
Tort Scooby-Doo
In la 12 Iul 2011
Cu o zi inainte il facem pe Scoby-Doo. Topim ciocolata la cuptorul cu microunde sau la baine marine, o lasam putin sa se racoreasca, iar intre timp il desenam pe scoby-doo pe hartia de copt. Cu o pensula mica dam cu ciocolata peste contur si bagam foaia la frigider pana se intareste, apoi mai dam...
Tarta cu branza si zmeura
In la 5 Iul 2011
Batem ouale cu un praf de sare panan isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, uleiul, faina, praful de copt, zaharul vanilat si omogenizam bine compozitia.
turnam compozitia intr-o tava tapetata cu faina si dam la cuptorul preincalzit 20 de minute la foc mic.
Intre timp...
Dovlecei pane la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 3 Iul 2011
Curatam si spalam dovleceii, ii taiem rondele, dupa care punem sare peste ei si ii lasam intr-un castron ca sa iasa apa din ei.
Intre timp pregatim coca prin care vor fi dati dovleceii. Batem ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, adaugam apoi apa minerala, va creste considerabil...
Pipote cu cartofi noi la cuptor
In Mancaruri cu carne la 2 Iul 2011
Spalam si curatam pipotele de pielite.
Incingem cuptorul.
Punem pipotele intr-o tava termorezistenta, le acoperim cu apa si dam la cuptor, pana cand acestea se patrund usor.
Punem apoi cartoii taiati cubulete, ceapa, ardeiul si tocana de legume si dam din nou la cuptor pana cand sunt...
Tort cu crema de lamaie,cirese amare si jeleu de menta
In la 26 Iun 2011
Batem albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul si mixam pana nu se mai simte zaharul, adaugam apoi pe rand celelate ingrediente, la sfarsit punem faina, praful de copt si macul, omogenizam si turnam compozitia intr-o forma de copt cu pereti detasabili,...
Salata de vinete cu smantana si ceapa verde
In Salate la 26 Iun 2011
Scoatem de seara vinetele de la congelator si le punem intr-o strecuratoare. A 2 a zi le tocam bine bine. Punem sare dupa gust si uleiul si amestecam cu o lingura de lemn, apoi adaugam smantana ( daca vi se pare prea multa puneti atat cat va place). Tocam ceapa verde cu tot cu frunze si o punem...
Pastai scazute cu usturoi verde si marar
In Mancaruri de post la 25 Iun 2011
Spalam fasolea sub jet de apa rece, dupa care ii rupem capetele si o dam pe jumatate, dupa care o mai spalam intr-o apa. Intre timp punem pe foc o oala cu apa si sare, iar cand apa a inceput sa fiarba punem pastaile si acoperim cu un capac, lasam sa fiarba 15- 20 de minute. Tocam ceapa si...
Inghetata de menta
In Dulciuri la 24 Iun 2011
Mixam frisca, peste care adaugam smantana si omogenizam. Peste frisca vom pune siropul si cu o lingura amestecam usor, pana se omogenizeaza compozitia.
Punem totul intr-un vas si mai punem putin sirop deasupra, apoi dam la congelator pentru 2 ore. Servim dupa bunul plac, eu am ornat...
Spuma de zmeura
In Dulciuri la 22 Iun 2011
Mixam frisca, dupa care adaugam smantana si omogenizam. Separat pasam zmeura, pe care o amestecam cu zaharul pudra. Punem zmeura pasata peste frisca si amestecam usor pana la omogenizare
Dam la rece pentru cel putin o ora. Servim in cupe decorata cu frisca si bete din finneti.
...
Dulceata de cirese amare
In la 22 Iun 2011
Spalam in cateva ape ciresele, le rupem coditele si scoatem samburii, dupa care cantarim. Punem zaharul peste ele, alternad, un strat de cirese, unul de zahar si le lasam peste noapte la frigider sau intr-un loc racoros.
A 2 a zi punem oala pe foc, luam spuma care formeaza cu o...
Sirop de cirese negre
In la 21 Iun 2011
Spalam ciresele in cateva ape, le rupem coditele si le scoatem samburii, punem 250 g zahar peste ele, apoi le lasam peste noapte la frigider. Dupa cele 24 de ore punem ciresele intr-un tifon steril si stoarcem cat putem de bine.
Punem apa si restul de zahar la fiert, cand s-a topit zaharul...
Sirop de menta
In la 20 Iun 2011
Punem apa impreuna cu zaharul la fiert.
Intre timp spalam menta sub jet de apa rece.
Cand s-a topit zaharul, adaugam si menta si o lasam 5 minute, cu capacul pus, trebuie sa-si schimbe culoarea, scoatem frunzele cu o paleta, adaugam mierea si lasam sa fiarba 2 ore cu capacul pus la foc mic,...
Prajitura Noire
In la 18 Iun 2011
Zdrobim biscuitii cu un robot, dupa care ii amestecam cu 100 g unt la temperatura camerei.
Tapetam o tava de chec cu folie alimentara, punem biscuitii si apasam cu dosul unei lingurii.
Pregatim crema:
Topim ciocolata la microunde, o scoatem din 10 in 10 secunde si amestecam in ea, dupa...
Green Cake
In la 16 Iun 2011
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de vanilie , faina amestecata cu praful de copt, dupa care omogenizam bine compozitia.
Turnam...
Tort Sirena
In la 15 Iun 2011
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de vanilie , faina amestecata cu praful de copt, dupa care omogenizam bine compozitia.
Pentru a...
Spuma de capsuni cu bezea caramelizata
In Dulciuri la 13 Iun 2011
Pregatim bezeaua:
Mixam albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul si devine o spuma densa, adaugam apoi zaharul pudra si mixam bine bine pana spuma devine luciasa si lipicioasa. Adaugam apoi esenta de vanilie si zeama de lamaie. Cu un pos sau o seringa punem intr-o tava...
Chec din albusuri cu ciocolata, alune de padure si stafide
In la 12 Iun 2011
Am scos albusurile cu o ora inainte sa se decongeleze ( asta in cazul in care le aveti la congelator.)
Mixam albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul pudra si mixam pana devine o spuma densa lipicioasa.
Adaugam, apoi laptele, faina amestecata cu...
Prajitura pufoasa
In la 12 Iun 2011
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, laptele, esenta, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa dupa care omogenizam bine compozitia.
Turnam compozitia...
Tarta delicioasa cu capsuni
In la 7 Iun 2011
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, apa, esenta de vanilie , faina amestecata cu praful de copt, dupa care omogenizam bine compozitia.
Turnam...
Salata cu piept de pui
In Salate la 7 Iun 2011
Spalam pieptul de pui, dupa care il taiem felii putin mai groase, le condimetam si le punem in tigaia gril sau putem sa-l facem la gratar sau in cuptor, asta depinde de cum va place.
Intre timp spalam legumele.
Taiem salata fasii cu grosimea de 2-3 cm, rosiile le feliem, castravetii...
Salata de mere cu lamaie
In Salate la 5 Iun 2011
Spalam si curatam marul, dupa care il dam pe razatoare prin ochiurile mari.
Stropim imediat marul ras cu zeama de la 1/2 din lamaie.
Din cealalta jumatate de lamaie pregatim dresing-ul, stoarcem lamaia intr-o ceasca, peste care adaugam fructoza ( sau mierea) si lasam pana se dizolva....
Tort de ciocolata si capsuni
In la 5 Iun 2011
Inainte de a ne apuca de blat topim ciocolata pentru frunze, dupa care spalam bine frunzele, le stergem cu un servetel, iar cu ajutorul unei pensule ungem partea cu nervurile mai pronuntate ( adica pe dosul frunzei )cu un strat de ciocolata si le dam la frigider pana se intareste ciocolata, dupa...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
