Retete radu_popovici
Risotto cu legume
In Mancaruri de post la 17 Apr 2011
Se pun feliile de ciuperci intr-un castron, se sareaza, se pipereaza din belsug si se presara cu curry. Se amesteca bine, se acopera castronul si se lasa la marinat pana ii vine randul la gatit.
Se incinge fondul intr-o oala. Intr-o tigaie mare, se incinge jumatate din ulei impreuna cu untul;...
Cartofi picanti
In Mancaruri de post la 17 Apr 2011
Cartofii se pastreaza in apa rece, ca sa nu se brumeze.
Se incinge putin ulei intr-o tigaie. Se adauga ceapa si usturoiul si se calesc cateva minute.
Se toarna rosiile, cu suc cu tot, intr-un blender. Se proceseaza pana se obtine o pasta. Se toarna mixtura peste ceapa, in...
Ineluse de pui
In la 17 Apr 2011
Se prajesc 30-50 de secunde fara ulei, intr-o tigaita, semintele de coriandru, piper si ienibahar. Se lasa sa se raceasca putin, apoi se piseaza intr-o piua. Se combina cu faina.
Se taie pieptul in jumatate pe orizontala, apoi fasii, pe lungime. Se trec fasiile de pui prin...
Ardei copti umpluti cu mujdei si pui
In la 17 Apr 2011
Se incinge cuptorul la 180 °C (gradatia MEDIU).
Se toaca usturoiul marunt. Se piseaza cu sare pana se obtine o pasta omogena. Se transfera mixtura intr-un castron. Se pipereaza. Se adauga uleiul treptat, amestecand, pana se obtine o emulsie.
Se spala ardeii, se sterg...
Chiftelute de pui cu susan
In la 31 Ian 2011
Se pun carnea, usturoiul, ghimbirul ras, albusul de ou si amidonul intr-un blender si se proceseaza pana ce se transforma intr-o pasta omogena.
Se adauga migdale, piper alb si 1 lingura de sos de soia. Se proceseaza alte cateva secunde, apoi se transfera mixtura intr-un castron.
Cu...
Bun cha
In la 20 Ian 2011
Se prepara sosul nuoc cham . Se piseaza intr-o piua, cu un pisalog greu, 4 catei de usturoi cu ardeii iuti si cu putina sare pana se obtine o pasta. Se adauga apoi 250 ml apa, 4 linguri de sos de peste , 2 linguri de zahar brun si sucul de limeta si se amesteca pana ce se dizolva zaharul. Se...
Video reteta: Creveti cu orez si ciuperci shiitake
In Peste la 4 Ian 2011
Pentru film, dati clic aici .
Se inmoaie 30 de minute ciupercile, in apa clocotita. Se storc apoi bine de lichid, se indeparteaza tulpinile tari si se taie julienne.
Se spala orezul intr-o apa si se scurge bine. Se pune orezul intr-o caserola rezistenta la flacara (sau intr-o...
Video reteta: Banane prajite
In Dulciuri la 14 Dec 2010
Pentru film, dati clic aici .
Se cern făina si sarea într-un castron şi se incorporeaza oul în acest amestec.
Se adaugă treptat laptele, amestecând ca să se obţină un aluat gros şi omogen.
Se incorporează zahărul în aluat.
Se încinge ulei...
Budinca de orez cu mere
In Dulciuri la 9 Dec 2010
Merele se curata de coaja si cotoare. 2 mere se taie felii, restul se rad. Se incalzeste cuptorul la 180 °C. Se bat albusurile si galbenusurile separat.
Laptele se pune intr-o oala, impreuna cu putina sare si jumatate din zahar. Se amesteca pentru ca zaharul sa se dizolve. Cand mixtura da...
Avgolemono
In la 9 Dec 2010
Se inmoaie orezul 30 de minute, apoi se scurge bine. Se toarna supa intr-o oala, se da in clocot, se micsoreaza flacara (lichidul trebuie doar sa bolboroseasca) si se adauga orezul. Se acopera oala pe jumatate si se fierbe orezul la foc mic timp de 12 minute, pana ce se face fraged. Se asezoneaza...
Arroz al horno
In la 9 Dec 2010
Se incalzeste cuptorul la 190 °C. Se incing firisoarele de sofran intr-o tigaita si apoi se piseaza.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga ceapa si usturoiul. Se soteaza 2 minute. Se adauga bucatelele de pui si feliutele de chorizo. Se prajesc pana ce se rumenesc uniform. Se adauga...
Aripioare de pui marinate
In la 8 Dec 2010
Se spala aripioarele cu grija si se sterg prin tamponare cu prosoape de hartie. Se taie cu un satar varfurile si se arunca. Se taie apoi aripioarele in doua, la nivelul articulatiei.
Se amesteca intr-un castron mare uleiul de susan cu sosul iute, sucul de limeta, sosul de soia si kecap manis....
Alune caju prajite cu miere si nuca de cocos
In Aperitive / Garnituri la 8 Dec 2010
Se rade ghimbirul si se stoarce razatura pentru a colecta sucul. Se combina acesta cu mierea.
Se incinge uleiul intr-un wok, sau tigaie mare, si se adauga mixtura de miere. Se amesteca 5-6 secunde.
Se adauga alunele si miezul de nuca de cocos si se prajesc pana ce se rumenesc.
Se adauga...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
