Ingrediente
Aluat:
- 1 cub de drojdie proaspata
- cca 700-800 gr faina alba
- 4 albusuri
- 300 ml lapte caldut
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita de sare
- cca 30 ml ulei
Umplutura:
- 300 gr branza telemea de oi
- 200 gr branza telemea de vaci
- 2 linguri de iaurt gras
+ ulei pentru prajit, cca 300 ml
Mod de preparare
Amestecam drojdia cu sarea, zaharul si laptele caldut.
Adaugam albusurile, apoi faina iar la final uleiul.
Framantam aluatul cca 10 minute, apoi il lasam la dospit, acoperit, intr-un loc ferit de curenti. Trebuie lasat pana isi dubleaza volumul (la mine a durat cca 30 min.).
Cele doua tipuri de branza se dau pe razatoarea fina,se amesteca cu 2 linguri de iaurt gras. Obtinem o crema de branza pe care o vom folosi pentru umplerea langosilor.
Punem uleiul la incins intr-o tigaie la foc mic.
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul,ne ungem mainile cu ulei,desprindem cate o parte din el (in functie de marimea pe care dorim sa o dam langosilor), aplatizam cu mainile unse aluatul pe masa de lucru, asezam crema de branza pe jumatate din suprafata aluatului, acoperim cu cealalta jumatate,presam foarte bine marginile (sa nu se scurga branza la prajit din langosi).
Prajim langosii pe ambele parti pana devin aurii, ii scoatem pe servetele absorbante sa scapam de uleiul in exces si servim.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv langosi cu branza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
acuși mă urc în mașină și dau o fugă până la tine
((((((
