Ingrediente
- 2 bucati file de cod
- ulei de masline pentru prajit
- 3linguri de ulei pentru salsa
- 1 ou
- 2 linguri de faina
- pentru salsa riojana:
- 1/2 ardei rosu si 1/2 ardei verde decojit
- 1 ceapa mica
- 2 rosii decojite si fara samburi
- 1 dinte de usturoi curatat de coaja si feliat subtire
- piper si sare dupa gust
- 20 ml vin rosu
Mod de preparare
pestele se scurge de apa cu servetele de bucatarie.
se sareaza, pipereaza si se dau prin faina si oul batut, apoi se prajesc in ulei de masline , la foc moderat.
salsa:
se caleste ceapa cu uleiul de masline, se adauga usturoiul feliat si apoi ardeiul si rosiile taiate cubulete, sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba la foc moderat pana cand uleiul se ridica deasupra sosului(aproximativ 15 minute)
La final se adauga vinul si se lasa sa mai fiarba inca 10 minute la foc mic. Daca ti-a placut reteta noastra "Bacalao a la Riojana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
5 furculite si bine ai venit 
