Baclava turceasca (reteta video)

Postat de bucatarie_marocana in Dulciuri
29 Mai 2014 | 7099 vizualizari

O reteta delicioasa si aromata de Baclava care se face foarte usor si rapid

Ingrediente

  • pentru sirop
  • 300g sahar tos
  • 300ml apa
  • 60 ml apa de flori de portocal
  • pentru umplutura:
  • 400g fistic prajit macinat,daca cumparati fistic crud puteti sa il coaceti la cuptor 10 minute ca sa capete o aroma mai placuta.
  • 300g unt topit
  • 1/2 lingura cardamon
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 3 linguri zahar pudra vanilat ,daca zaharul nu este vanilat puteti adauga si un plic zahar vanilat.
  • si o sa avem nevoie de un pachet de foi de placinta proaspat necongelat.

Mod de preparare

- la inceput amestec fistic cu zahar ,scortisoara si cardamon ,asta va fi umplutura baclavalei.o  las la o parte .

- desfac pachetul de foi apoi iau o tava (tava este de ceramica cu 26 centimetri )si o pun peste foi ,pe care le tai in prealabil la masura tavei. avem nevoie de 30 de foi pentru baclava.

 - ung tava cu putin unt topit cu ajutorul unei pensule de bucatarie apoi intind prima foie de placinta o ung bine cu unt si asa mai departe pana intind 15 foi apoi asez umplutura de fistic pe toata suprafata tavei (opresc cam 30 de grame pentru decoratiune),nivelez bine umplutura ,si continui aceeasi procedura cu cele 15 foi unse individual cu unt topit.

- dupa ce termin  tai baclavaua in patratele,si turn untul topit ramas peste toata suprafata baclavei. , apoi o  dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute, pana sa obtine o culoare aurie.

 Intre timp pregatesc siropul:

- intr-o cratita pusa pe foc mediu pun apa ,apa de flori de portocal si zahar ,amestec bine pana se dezolva zaharul si il  las sa fiarba 10 minute pana cand se ingroasa.

- dupa 30 de minute iau tava de la cuptor si turn imediat seropul peste baclava .nu turnati siropul dupa ce se raceste baclavaua ,trebuie sa fie foarte calda ca sa absoarbe bine siropul.

- La sfarsit  presar peste fiecare patrat putin fistic macinat.

Pofta buna!.

Daca ti-a placut reteta noastra "Baclava turceasca (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (8)
Retete similare

Gogosi cu branza

Postat de katty

Gogosi cu branza

Cernem faina intr-un  vas si o amestecam cu drojdia uscata. Punem la foc laptele cu zaharul si sarea si amestecam pana acestea se topesc si laptele este caldut. Facem o adancitura in mijlocul...

Citeste continuarea

Tarta cu crema de branza si mascarpone

Postat de nadea68

Tarta cu crema de branza si mascarpone

Foaia de tarta o scoatem di frigider ,o lasam la temperatura camerei 10-15 minute. Dupa acest timp intindem foaia in tava pentru tarta. Crema de branza o amestecam cu oua, mascarpone si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 29.05.2014, 20:27
la 29.05.2014, 20:29
Cu fistic este dementiala! Arata perfect!
la 29.05.2014, 20:30
delicioasa!
la 29.05.2014, 20:59
la 29.05.2014, 21:01
Arata foarte bine!

Vezi toate comentariile (8)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking