Ingrediente
- 1 spate de rata
- 2 cartofi mari
- 2 morcovi
- 1 legatura de ceapa verde
- 1 pastarnac
- 1 telina mica
- 100 g taitei
- 1 cana suc de rosii
- 1 l bors
- 1 ou
- sare
- piper
- 1 legatura de leustean
Mod de preparare
Spatele de rata se curata de pielea ramasa, se spala si se pune la fiert in apa rece. Cand s-a fiert se scoate la racit.
Ceapa verde se toaca marunt, iar morcovii , telina si pastarnacul se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Cartofii se taie cubulete. Se pun toate in zeama in care a fiert spatele de rata si se pun la foc mic sa fiarba bine.
Cand si legumele sunt gata se pune carnita curatata de pe oase . Se adauga apoi sucul de rosii, pastele si borsul clocotit. Oul se bate ca pentru omleta si se toarna in fir subtire in ciorba ca sa obtinem zdrente. Se potriveste gustul cu sare si piper ( sau delikat de pui, gaina) si se stinge focul. Se adauga verdeata tocata marunt. Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de rata cu zdrente de ou" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (7)
|
