Ingrediente
- cuș-cuș 250 g,
- apă în proporție de 3:1,
- sare iodată 1 linguriță,
- ulei de măsline 1/2 lingură,
- ouă de prepeliță 16 bucăți.
- Pentru umplutură:
- carne de vită din conservă 250 g,
- ceapă galbenă 2 bucăți,
- morcovi 1 bucată,
- ardei copți din salată (adică marinați) 2-3 bucăți,
- usturoi 1 căpățână,
- ulei de măsline 2 linguri,
- ouă de prepeliță 8 bucăți, r
- oșii cubulețe de la SunFood 4-5 linguri,
- porumb de la SunFood 4-5 linguri,
- oregano,
- cașcaval Delaco ras cca 200 g.
- P.S. Nu aveți nevoie de sare și piper deoarece carnea conservată e tare asezonată ;)
Mod de preparare
Pentru cuș-cuș:
Se pune apa la fiert, după ce a început să bolborosească, se adaugă sarea și uleiul de măsline, apoi se adaugă cușcușul și se oprește focul. Se acoperă și se lasă la hidratat cca. 10 minute. După ce s-a umflat se strecoară pentru surplusul de apă și se amestecă cu ouăle de prepeliță bătute, apoi se lasă la odihnă.
Pentru umplutură:
Legumele (ceapa, usturoiul, ardeiul copt, morcovul) se curăță se toacă mărunt și se dau la dinstiut în puțin ulei și apă. Se adaugă carnea din conservă mărunțită, roșiile cubulețe, porumbul din conserva SunFood, se asezonează de mirodenii, iar la final se oprește focul și se adaugă ouăle de prepeliță bătute, se amestecă energic ca să se încorporeze toate ingredientele.
Formele de brioșe se pregătesc, apoi se umplu cu o lingură de cușcuș, o lingură de umplutură, apoi din nou cușcuș, iar la final se presară cașcaval ras.
Se dau brioșele la copt în cuptorul preîncins cca. 25 de minute la 220 grade. Se servesc fierbinți cu adaos de ketchup, sau reci după gustul fiecăruia;) Spor și poftă bună! P.S. Pare complicat, dar chiar e simplu de preparat, mai laes dacă ai toate ingredientele la îndemână ;)
Daca ti-a placut reteta noastra "Briose aperitiv cu carne, cus-cus, porumb si multe legume" nu uita sa-i faci un review. |
.-bd
