Ingrediente
- 1kg caras
- 500g ciuperci
- 1 ceapa mica
- 3-4 catei de usturoi
- cimbru
- sare
- piper
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 pahar mare vin alb sec sau demisec
- ulei de floarea soarelui (pentru prajit pestele)
Mod de preparare
se curata pestele,se spala si se usuca cu un servet curat.
se cresteaza din loc in loc si se condimenteaza cu sare si piper apoi se prajeste in putin ulei pe ambele parti.
separat se caleste usor ceapa tocata marunt in ulei de masline,apoi se adauga ciupercile curatate si taiate felii si se lasa pana scade zeama pe care o lasa ciupercile.
se stinge cu vin alb,se condimenzeaza cu cimbru,sare si piper ,se pun si cateii de usturoi taiati pe lung si se adauga pestele deasupra .
se lasa sa se patrunda pestele si sa scada putin sosul.
se serveste cald dar la fel de bun este si rece.
pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Caras cu ciuperci si sos de vin" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
