Ingrediente
- 4-5 kg de carne de porc impanata
- sare
- piper
- cimbru
- usturoi
- boia dulce
- boia iute
- mate de porc sau oaie
Mod de preparare
De obicei fac carnati cand taiem porcul, la mama acasa. Se alege carnea pentru tocat, de pe ici, de pe colo, sa fie si cu grasime. Se toaca carnea, se condimenteaza in functie de preferinte, mai sarat, piperat, usturoiat, eu ii cam fac ''trotil'', asa sa-ti ia gura foc, nu mult, dar sa simti ca mananci. Dupa ce am pregatit carnea o framantam bine, adaugand si 1-2 cani de apa, in functie de cum cere carnea.
Matele le avem pregatite din timp, curatate si spalate, le punem pe tulumba de facut carnati fixata la masina de tocat si incepem umplerea lor. Cand sunt gata umpluti, se lasa carnatii la zvantat si apoi se baga la afumatoare. Sunt buni si proaspeti si afumati. Afumati se pastreaza bine daca-i prajim si apoi ii punem la borcan cu untura. Asta in caz ca mai apuca sa fie pusi la untura. Daca ti-a placut reteta noastra "Carnati de casa" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
La cârnaţi să nu vin? 
)Buni carnati ai facut!
