Ingrediente
- pt kofta:
- 500 gr carne tocata de vita
- 2 fire ceapa verde
- patrunjel verde tocat
- un catel usturoi
- sare piper
- o jum lingura supa instant
- o jumatate lingura scortisoara macinata
- un vf de lingurita de paprika iute
- 5 cartofi
- pt sos:
- o ceapa mica
- pasta de tomate cam 2 linguri
- un catel usturoi
- un bat de telina
- sare piper si un praf camoun(chimion)
- pt imbracat cartofii
- 2 oua
- o lingura de faina
- si inca alte 3 linguri pt tavalit cartofii
- sare piper
- 2 pahare de ulei pt prajit
Mod de preparare
preparam kofta amestecind carnea cu ceapa taiata marunt usturoi patrunjel tocat si condimentele. Facem o biluta din carne pe care o infasuram in folie si o dam la frigider cam 30 minute cit sa se intrepatrunda aromele.
Cartofii se curata si se pun la fiert intregi exact 10 minute, nu trebuie sa fiarba ci doar sa se inmoaie. Ii scoatem, ii lasam la racit, apoi ii taiem ca in imagine si ii umplem cu carnea de la frigider. O sa va mai ramana carne din care facem bilute .
Acum ouale le batem cu o lingura de faina si sare, piper. Tavalim cartofii prin faina si apoi ii bagam in ou si ii prajim intr-o tigaie cu ulei incins. Se prajesc cit sa se faca oul auriu, nu sa se arda si ii scoatem pe hirtie absorbanta ; Bilutele de carne ramase se prajesc si ele in ulei la fel, doar sa fie aurii.
Taiem ceapa pestisori si punem intr-o tigaie mai inalta peste care adaugam pasta de tomate cu 2 cani de apa fierbinte, ceva usturoi un bat de telina taiat cubulete si un praf de camoun. Cind incepe sa fiarba sosul adaugam cartofii si bilutele din carne, dam focul la mic, punem capacul si lasam la fiert pina putem baga o scobitoare foarte usor in cartof si desigur sosul e destul de scazut. Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi umpluti cu kofta fierti in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (32)
|
