O reteta delicioasa invatata de la soacra mea! Doar ca in Grecia, se folosesc sub forma de "cilindru" si nu rotunde cum le-am preparat eu. Numele intreg la acest preparat este "Souzoukakia SMIRNEIKA" ptr ca este originala din SMIRNi , acum Izmir in Turcia. Dupa cum se stie, partea de vest a Turciei pana si inclusiv Istambul (vechiul Constantinopol, nume pe care il folosesc grecii si in ziua de azi)a fost imperiul Bizantin, dar cu timpul, imperiul otoman au ocupat locurile.....asa cum s-a intamplat si la noi.
Ingrediente
Mod de preparareAmestecam ingredientele ptr chiftelute, inmuiem painea in apa apoi o stoarcem si o punem in carne, amestecam bine ptr a fi omogen. Incalzim uleiul ptr prajit bine, apoi formam chiftelutele, le dam prin putina faina si le punem la prajit cateva min pe fiecare parte, dupa care le scoatem pe o farfurie tapetata cu hartie de bucatarie ptr a se scurge surplusul de ulei. Cand am terminat de prajit, strecuram uleiul in care le-am prajit si calim ceapa. Adaugam ssul de rosii si restul de ingrediente, amestecam si lasam cca 2-3 min dupa care punem putina apa si adaugam si chiftelutele, lasandu-le la foc mediu cca 20 min pana sosul s-a ingrosat. Se servesc alaturi de un piureu de cartofi sau orez. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute in sos rosu (Souzoukakia)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Constelatialeu
Portionam pieptul de porc in bucati mai mici si prajim in tuci, cat sa se inabuse bine si sa se rumeneasca putin. Scoatem carnea si punem ceapa taiata solzisori,morcovul taiat cubulete...
Citeste continuareaPostat de Pungasa_Rogue
Se curata ceapa de foi, se spala si se taie marunt. Se curata morcovul, se spala si se taie rondele. Se curata ardeiul de seminte, se spala si se taie marunt. Costita afumata de porc se...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
