O reteta delicioasa invatata de la soacra mea! Doar ca in Grecia, se folosesc sub forma de "cilindru" si nu rotunde cum le-am preparat eu. Numele intreg la acest preparat este "Souzoukakia SMIRNEIKA" ptr ca este originala din SMIRNi , acum Izmir in Turcia. Dupa cum se stie, partea de vest a Turciei pana si inclusiv Istambul (vechiul Constantinopol, nume pe care il folosesc grecii si in ziua de azi)a fost imperiul Bizantin, dar cu timpul, imperiul otoman au ocupat locurile.....asa cum s-a intamplat si la noi.
Ingrediente
Mod de preparareAmestecam ingredientele ptr chiftelute, inmuiem painea in apa apoi o stoarcem si o punem in carne, amestecam bine ptr a fi omogen. Incalzim uleiul ptr prajit bine, apoi formam chiftelutele, le dam prin putina faina si le punem la prajit cateva min pe fiecare parte, dupa care le scoatem pe o farfurie tapetata cu hartie de bucatarie ptr a se scurge surplusul de ulei. Cand am terminat de prajit, strecuram uleiul in care le-am prajit si calim ceapa. Adaugam ssul de rosii si restul de ingrediente, amestecam si lasam cca 2-3 min dupa care punem putina apa si adaugam si chiftelutele, lasandu-le la foc mediu cca 20 min pana sosul s-a ingrosat. Se servesc alaturi de un piureu de cartofi sau orez. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute in sos rosu (Souzoukakia)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de merisor67
Pentru clatite batem oul cu putina sare si zahar, adaugam laptele si faina in ploaie, ungem o tigaie antiaderenta, intindem aluat cat sa imbrace fundul acesteia si coacem pe ambele parti fiecare...
Citeste continuareaPostat de Ina75
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul de masline. Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata. Acoperim tigaia cu un...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
