De tare multa vreme nu am mai facut ciocanele de pui,insa iata ca le-a venit si lor momentul :),asa ca am ales sa le fac mai deosebite,marinate in lapte batut cu sos de rodie si o garnitura de cartofi la cuptor cu ceapa caramelizata.A fost un deliciu si as repeta din nou experienta daca ar fi sa mai fac de curand ciocanele de pui. :)
Ingrediente
Mod de prepararePulpele de pui le-am spalat bine si apoi le-am condimentat cu sos soia,sos worchester,curry,nucsoara,scortisoara si apoi am pus peste ele laptele batut.Le-am lasat la marinat aproximativ 2 ore,apoi le-am pus intr-un vas de yena cu tot cu marinata in care au stat si le-am dat la cuptor la foc foarte mic pentru aproximativ o ora si 20 min. Am curatat 1 kg ceapa si am taiat-o in sferturi.Intr-o tigaie am incins o lingura de ulei,apoi am pus o lingurita scortisoara,o lingurita curry,o lingurita boia,o lingurita chimen si o lingurita boabe de coriandru pe care le-am zdrobit usor inainte in mojar.Am lasat condimentele sa isi elibereze aromele si apoi am adaugat cepele taiate si le-am caramelizat usor la foc iute,pret de cateva minute. Intr-o tava de copt am pus cartofi taiati in bucati mari,peste ei am adaugat cepele caramelizate,curry,boia,piper sichuan si un praf de sare,am pus o lingura de ulei,am acoperit tava cu folie de aluminiu si am dat-o la cuptor pentru aproximativ 40 min pana cand cartofii s-au rumenit frumos. Intr-o craticioara am pus vinul,cuisoarele,scortisoara si am lasat sa fiarba cateva minute,apoi am adaugat mierea,bobitele de rodie si sosul barbeque si am lasat sosul sa scada putin si sa se ingroase. La final am servit cartofii cu ceapa caramelizata,pulpita de pui si sosul de rodie cu vin. O minunatie de arome si culori. Pofta mare!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciocanele cu iaurt si sos de rodie" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
citeste mai mult
Postat de merisor67
Punem intr-un vas pe foc, uleiul la incins si rumenim in el maruntaiele de pui, spalate, scurse si usor sarate si condimentate, invartimdu-le de pe o parte pe alta, aproximativ 10 minute. Nu...
Citeste continuareaPostat de panacris
Pieptul de pui se tranșează, adică se taie pe din două, pe lung, apoi se bate ușor, să se aplatizeze. Astfel se obțin 8 bucăți de file din piept de pui. Pe fiecare felie se așează...
Citeste continuarea
papati incet sa nu vi se faca rau 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
