Ingrediente
- 1kg Broccoli
- 200g ciuperci proaspete
- 1 lingura de ulei
- 1 legatura Frunze de patrunjel
- 2 ardei grasi rosii
- 1 ceapa mare
- 1 telina
- 1 radacina patrunjel
- 1 radacina pastarnac
- 2 morcovi
- Sare
- piper
- Smantana (facultativ)
Mod de preparare
Curatam si spalam bine toate legumele. Broccoli-ul il desfacem in buchetele. Radacinoasele le dam pe razatoarea mare, ardeii ii taiem cubulete, ceapa o tocam marunt, frunzele de patrunjel le maruntim si ciupercile le feliem.
Punem uleiul la incins intr-o oala, de 4-5L. Adaugam radacinoasele si le lasam 2-3’ la calit, amestecand sa nu se arda. Adaugam frunzele, apoi feliile de ciuperci. Amestecam si mai lasam 2-3’ la calit, sa se patrunda bine aromele, apoi adaugam buchetelele de broccoli . Turnam cam 3L de apa peste legume, amestecam, asezonam si lasam la fiert cam 30’.
Putem servi ciorba ca atare sau cu smantana.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de broccoli cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (7)
|
e buna si cu conopida
