Ingrediente
- Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 6 fire de ceapa verde;
- 2 ardei grasi, verzi, de marime medie;
- 3 morcovi;
- 300 g ciuperci;
- 1 buchet de tulpini de telina;
- 1 varza mare;
- 750 g pulpa de rosii;
- 1 lingurita cu praf de curry;
- 3 litri de supa de legume (din 6 cuburi de supa instant);
- sare si piper dupa gust.
Mod de preparare
Pregatire ingrediente: Tocati varza marunt, sau mai mare dupa preferinta (eu am tocat-o fideluta). Radeti un morcov pe razatoarea mica. Ceilalti doi morcovi taiati-i felii (rondele). Ardeiul gras taiati-l cuburi. Tocati tulpinile de telina. Taiati rondele ceapa verde si ciupercile felii. Puneti pulpa de rosii intr-un bol, supa de legume asemenea, si aveti toate ingredientele pregatite.
Preparare supa de varza: Puneti o lingura cu ulei de masline in oala si adaugati ceapa. Rumeniti ceapa 1 minut, dupa care adaugati telina, morcovul taiat rondele si amestecati. Mai lasati sa se inabuse 1 minut, amestecand permanent.
Adaugati apoi ardeiul gras, ciupercile, si mai lasati sa se rumeneasca 1 minut, amestecand tot timpul. Adaugati pulpa de rosii si amestecati bine.
In final, adaugati varza tocata si morcovul ras, amestecati, dupa care adaugati supa de legume. Cand incepe sa fiarba, condimentati cu sare si piper dupa gust si adaugati praful de curry. Lasati supa de varza sa fiarba, la foc mic, o ora si jumatate. Dupa ce a fiert timp de o ora si jumatate, stingeti focul si o puteti pune in farfurii pentru a o servi.
Supa de varza se poate servi atat calda cat si rece. Daca doriti puteti adauga in supa de varza si o lingura de smantana.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de varza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (1)
|
