Ciorba de burta

Postat de lacrimioara in Ciorbe
8 Oct 2010 | 19168 vizualizari
Ciorba de burta

Ingrediente

  • 500 gr burta vita,
  • un gogosar rosu,
  • usturoi(3 catei),
  • un morcov,
  • oase vita,
  • ulei 2linguri,
  • smantana 100ml,
  • 2 galbenuse de ou,
  • sare ,
  • ardei iute.

Mod de preparare

Se pun oasele la fiert  (se poate pune si carnita de vita la fiert cu oasele si cand a fiert se taie bucatele si se pun in ciorba)eu nu am avut si am pus numai oase dar a iesit buna, cand incep sa fiarba se spumeaza si ne ocupam de restul.

Taiem gogosarul marunt ,morcovul il dam prin razatoare.Punem ulei in oala in care va fi facuta ciorba si le punem la prajit gogosarul si morcovul foarte putin  apoi luam zeama de pe oase si o turnam peste verdeturile calite (eu am pus si oasele sa mai fiarba impreuna cu toate si la sfarsit le-am scos). Se pune sare dupa gust.

Iintre timp ne ocupam de burta, eu am cumparat-o gata fiarta, doar am taiat-o feliute subtiri. Daca nu e fiarta se pune la fiert. Dupa ce fierb putin verdeturile adaugam burta fiarta si taiata feliute, se lasa la fiert cu verdeturile cam 15-20 minute dupa care tocam usturoiul si il frecam cu o lingurita de ulei pana se face o pasta. Adaugam otet dupa gust si il punem in ciorba. Lasam sa mai fiarba putin daca doriti puteti sa adaugati zeama de la ardei iute si ardei iute taiat marunt cand fierbe, eu nu am pus ca eu nu mananc ardei iute.

Amestecati galbenusurile cu smantana si un polonic de ciorba calda din oala apoi se toarna in oala cu ciorba.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Ciorba de burta falsa cu pleurotus - O delicatesă usoara si sanatoasa

Postat de Bucataras

Ciorba de burta falsa cu pleurotus - O delicatesă usoara si sanatoasa

Iata cum se prepara Ciorba de burta falsa cu pleurotus - O delicatesă usoara si sanatoasa: Pentru uleiul de morcov, încingeți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și...

Citeste continuarea

Ciorba de burta express

Postat de Ksenya

Ciorba de burta express

Se pune burta la fiert cu stockul de legume pentru 20 minute. intre timp calim morcovul in cele 2 linguri de ulei; cand a inceput sa aiba culoare portocalie intens spre aramiu, dam deoparte....

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.10.2010, 23:47
Imi place ciorbica asta, dar de la restaurant. Eu n-am facut niciodata.
la 09.10.2010, 00:16
atunci suntem 2 miha
oricum e f buna
la 09.10.2010, 01:07
suntem 3. Si mie imi place mult, dar la restaurant.
la 09.10.2010, 08:30
HMMM noi adoram ciorba asta ...... ce buna ar fi o portie .. primesc ? pana atunci vin cu furcile, la nr 5
la 09.10.2010, 08:30
nu am facut de vreo luna ...poate a-m sa fac saptamana viitoare

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking