Ingrediente
- 700 g costita afumata
- 400 g fasole (tarcata)cum se mai zice in Ardeal (la bunica ta tara asa se zicea)
- 2 fire de ceapa verde
- 5 morcovi potriviti
- 1 bucata telina
- 1 radacina patrunjel
- tarhon (pus pe iarna in otet)
- 1 cutie pasta de tomate 450
- ardei rosu
- ardei galben
- Urechiuse (facute in casa ,paste fainoase)vezi retata postata taitei de casa
Mod de preparare
Se spala bine coastele si se pun la fiert (in cucta fierb mai repede sau oala cu presiune)se lasa sa fiarba pe jumatate.
Fasolea se pune la inmuiat in apa (eu o pun de seara pe dimineata si fierbe foarte repede)
-3 morcovi dintre cei 5, se curata si se taie cubulete, 2 i-am lasat si i-am fiert taiati in 3-4.
Telina se curata si se taie si ea cubulete mici, la fel si ardeiul rosu si galben si cateva codite de ceapa verde.
Se calesc toate taiate in putin ulei 7-8 minute, dupa care se pun in oala cu costita , se pune si fasolea , se condimeteaza cu sare si se lasa sa fiarba 30-40 minute dupa care se pun urechiusele sau orice alte paste fainoase (eu le-am facut in casa) se lasa 5 minute sa fiarba ,se pune pasta de tomate si tarhonul cu putin otet(2-3 linguri) se mai da un clocot si ciorba e gata,se stinge focul
Se serveste cu mamaliguta,ceapa rosie...nebunie nu alta Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole cu costita afumata ,urechiuse si tarhon" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
pap pe saturate ca-mi plaaaace 
