Mi-era dor să apară leușteanul pentru a-l folosi la ciorba de pește; îmi place mult cum iese din tacâmurile se somon... cum în aceeași zi am pregătit și macrou la cuptor, nu am aruncat capetele, le-am adăugat la ciorbă, așa ca un potențiator de gust :)). A ieșit chiar bună...
Ingrediente
Mod de preparareSe pune apa la fiert, circa 2,5 L. Se adaugă ceapa tocată mărunt, un cartof tocat mărunt iar restul cartofilor se lasă întregi, ardeiul. Se adaugă sare. Oasele de pește se clătesc cu apă rece. Capul de somon se taie în două, se scot branhiile; se scot branhiile și din capetele de macrou. După ce cartofii întregi sunt aproape gata, se pune peștele (prima dată se pun bucățile mari apoi cele mici). Se adaugă roșiile. Focul nu trebuie să fie puternic. Din acest moment ciorba de peste nu se mai amestecă!!! Când peștele s-a ridicat la suprafață, se adaugă cele 2-3 lg de oțet. Ciorba de peste se mai lasă câteva minute (3-4) pe foc. Mod de servire Se scoate peștele din ciorbă cu ajutorlui unei palete, la fel și cartofii întregi. Se servesc alături de mujdei de usturoi. La final se servește ciorba de peste cu leuștean, eventual și puțin mujdei. Poftă bună!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de pește - somon și macrou" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de ianculubita
Costita portionata, spalata, o punem in oala sa se opareasca pentru cateva minute. O scurgem, o spalam, o punem din nou la fiert cu apa rece, 1 lingurita cu sare si zahar. Daca se mai formeaza...
Citeste continuareaPostat de simona72
Rata curatata si spalata o transam, pieptul si pulpele le dam deoparte pt felul doi, iar din restul facem ciorba.Fiind rata de tzara este mai grasa, are o grasime galbena ca aurul si atunci am mai...
Citeste continuarea
.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
