Mi-era dor să apară leușteanul pentru a-l folosi la ciorba de pește; îmi place mult cum iese din tacâmurile se somon... cum în aceeași zi am pregătit și macrou la cuptor, nu am aruncat capetele, le-am adăugat la ciorbă, așa ca un potențiator de gust :)). A ieșit chiar bună...
Ingrediente
Mod de preparareSe pune apa la fiert, circa 2,5 L. Se adaugă ceapa tocată mărunt, un cartof tocat mărunt iar restul cartofilor se lasă întregi, ardeiul. Se adaugă sare. Oasele de pește se clătesc cu apă rece. Capul de somon se taie în două, se scot branhiile; se scot branhiile și din capetele de macrou. După ce cartofii întregi sunt aproape gata, se pune peștele (prima dată se pun bucățile mari apoi cele mici). Se adaugă roșiile. Focul nu trebuie să fie puternic. Din acest moment ciorba de peste nu se mai amestecă!!! Când peștele s-a ridicat la suprafață, se adaugă cele 2-3 lg de oțet. Ciorba de peste se mai lasă câteva minute (3-4) pe foc. Mod de servire Se scoate peștele din ciorbă cu ajutorlui unei palete, la fel și cartofii întregi. Se servesc alături de mujdei de usturoi. La final se servește ciorba de peste cu leuștean, eventual și puțin mujdei. Poftă bună!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de pește - somon și macrou" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de bylaura
Curatam, spalam si tocam marunt mixul de legume, apoi il punem la fiert in apa rece. Cand s-au inmuiat legumele, adaugam cartofii taiati cubulete. Intre timp preparam...
Citeste continuareaPostat de merisor67
Cum se prepara reteta Ciorba delicioasa de fasole cu ciolan afumat Fasolea se spala bine in doua ape, apoi se lasa in apa cat sa fie bine acoperita, de seara pana dimineata. A doua zi se...
Citeste continuarea
.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
