Ingrediente
- 1kg frunze de stir (rosu)
- 2 cepe mici
- 2 catei de usturoi
- 2 rosii mari
- 1 ardei kapia rosu
- 3l apa
- 4 linguri de ulei
- 1 foaie de dafin
- 1 cescuta de orez
- sare si piper dupa gust
- rozmarin si busuioc uscat
Mod de preparare
Curatam frunzele de stir de pe codite,apoi le spalam in mai multe ape.
Le maruntim (prin taiere),apoi le calim in doua linguri de ulei. Adaugam putina sare si piper. Calim pana scade apa lasata de stir.
Intr-o oala calim ceapa,usturoiul si ardeiul tocate marunt. Apoi adaugam rosiile si foaia de dafin. Punem stirul calit,completam cu 3l de apa.Dupa ce a dat ciorba in fiert,adaugam orezul spalat si lasam sa fiarba acoperit,la foc mic 30 de minute.
La final mai condimentam cu sare si piper dupa gust si adaugam busuioc si rozmarin uscat.
Lasam acoperita oala cu ciorbica cel putin 5-10 minute inainte de servire, sa se intrepatrunda aromele.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de stir (de post)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
)
