Crap in vin cu fenicul, capere si masline negre.

Postat de laylalala in Crap / Caras
23 Mai 2010 | 5676 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

1 bulb de fenicul, curat si tocat fin (frunzele se pot pastra pentru ornare)
1 ceapa rosie, tocata
4 fileuri de crap (aprox.125 gr fiecare)
sare si piepr negru
coaja rasa si sucul de la 1 lamaie
2 linguri capere
1 catel de usuroi, tocat marunt
6 masline negre, fara samburi, tocate marunt
1 praf de boia
150 ml vin alb sec

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 220ᵒC.
Intr-un vas termorezistent (atat de mare incat pestele sa incapa intr-un singur strat) se aranjeaza feniculul, apoi se adauga ceapa si pestele.Se asezoneaza dupa gust, apoi se presara caperele, usturoiul, maslinele, boiaua si coaja rasa de lamaie.Se toarna deasupra vinul si sucul de lamaie,se acopera vasul cu capac sau folie de aluminiu si se da la cuptor 20 minute, pana cand carnea pestelui devine opaca si se sfarama usor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Crap in vin cu fenicul, capere si masline negre." nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (1)

Plachie de crap

Postat de katty

Portionam pestele, il spalam bine, il scurgem si il dam cu sare. Tocam ceapa, ardeiul gras si usturoiul fin. In uleiul incins punem ceapa si putina sare si o lasam la foc mic pana se...

Citeste continuarea

Crap in trei culori

Postat de mihaelar63

Pestele spalat si curatat se portioneaza in trei bucati. Tamponati pestele de excesul de umiditate cu ajutorul servetelor de hartie . Dati pestele condimentat cu sare si piper...