Ingrediente
Mod de preparareVarza trebuie luata cu vreo 2-3 zile inainte sa va apucati sa o puneti la butoi. Se inlatura primele 2-3 foi, scoatem miezul si se umple locul liber cu o lingurita de sare grunjoasa. Inainte sa asezam varza in butoi punem un furtun, pentru ca varza trebuie vanturata (este mult mai simplu cu un furtun, decat sa scoatem apa din butoi si sa o vanturam). Asezam verzele in butoi cu partea cu sare in sus. Adaugam hreanul, gutuile taiate in patru, porumbul boabe si crengile uscate de marar deasupra. Acum trebuie umplut butoiul cu apa si potrivit de sare. La 10 litri de apa adaugam 500 g cu sare. Se umple butoiul cu apa, punem capacul, pana a doua zi cand trebuie vanturata, se sufla in furtun de cateva ori. Se repeta operatia vreo cateva zile, depinde de voi cat aveti chef. Acum nu avem decat sa asteptam vreo 2-3 saptamani pana se acreste. Depinde de temperatura unde este depozitata, de cat de repede se acreste. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se pune varza la murat" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de merisor67
In prima varianta pregatesc gogonelele ca si castraveciorii bulgaresti. Se aseaza pe fundul borcanelor maciulii de marar, rondele de ceapa si catei de usturoi curatati, apoi incepem sa indesam...
Citeste continuareaPostat de Dya
Se spala castravetii si se asaza in borcan, uniform. Se adauga florile de marar, se presara sarea si se toarna apa. Se inchide cu un capac si se pastreaza peste noapte intr-un loc racoros....
Citeste continuarea
)) ( la dimensiunea scrisului ma refer )
. Si cu suflatul in teava nu e dupa cat avem chef, ca daca nu suflam iese zeama baloasa Vreo 2-3 saptamani tot suflam, cu pauza de o zi...
) ) si sa zica: Ia mai lasati-ma cum puneti voi! Eu pun asa si gata! Nu va place, faceti-va! ))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
