Eclere cu crema de vanilie

Postat de babi5 in Prajituri
17 Feb 2014 | 9521 vizualizari
Eclere cu crema de vanilie

M-am tot gandit de ceva vreme sa le fac si astazi le-a venit randul fiindca ieri nu am avut dulce. Le-am avut de ceva vreme trecute la favorite reteta Lylei_Musat si a Jamilei, m-am inspirat din amandoua si am facut varianta mea. Multumesc Lili, multumesc Jamila. Am intampinat o multime de "hopuri " dar le-am trecut cu pasi inceti... Mi s-a spart posul si am recurs la o punga si mi-au iesit putin mai mari dar nu-i nici un bai... nu s-a suparat nimenea... ba dimpotriva, au cerut supliment. Incovenientul e ca nu mi-a ajuns crema, mi-au ramas 8 bucati neumplute ceea ce presupune ca trebuie suplimentata materia prima la crema. Succes si indrazniti cosuletele pentru eclere, au iesit super, super bune si s-au dolofanit bine "di tat"

Ingrediente

  • 1 cana ulei (cca 200 ml )
  • 1 cana si jumatate de apa
  • 2 cani de faina
  • un praf de sare
  • 800 ml lapte
  • 2 budinci vanilie
  • 3 zahar vaniliat
  • 1 cub rama (250gr.)
  • 10 linguri zahar
  • 9 oua
  • 2 cubulete ciocolata menaj pentru ornat

Mod de preparare

Am pus apa, sarea si uleiul intr-o cratita si am pus la fiert. Cand a inceput sa clocoteasca am pus faina toata si am amestecat repede pana s-a obtinut un aluat bine legat. Am dat de-o parte si am amestecat mereu sa iasa cat mai mult aburul din aluat. Apoi se adauga ouale pe rand mixand mereu cu mixerul sau amestecam cu o paleta (cu paleta este mai greu ) eu am folosit mixerul.

Apoi din aluatul obtinut formam cu ajutorul unui pos eclerele pe care le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt (lasam distanta intre ele fiindca isi maresc volumul) Le facem cum dorim, alungite sau sub forma de gogosele.

Introducem tava in cuptorul in prealabil incins la 180 grade si lasam pana eclerele se rumenesc frumos (ar fi bine ca dupa ce s-au copt sa le mai lasam in cuptor 10 minute  cu cuptorul stins ca sa fie bine coapte pe dinauntru.)

Ne apucam de crema: 700 ml lapte punem la fiert cu 10 linguri de zahar si 3 zahar vaniliat, budinca o dizolvam in 100 ml .lapte si cand laptele clocoteste turnam budinca amestecand continuu pana la ingrosare. Lasam sa fiarba 5 minute apoi dam de-o parte amestecind din cand in cand sa nu formeze crusta deasupra. Cand este aproape rece (nu lasam sa se raceasca de tot) adaugam si margarina taiata bucatele mici si mixam bine pana obtinem o crema spumoasa.

Apoi cu crema obtinuta umplem cosuletele de eclere. Eu am fost generoasa cu crema fiindca nu mi-a ajuns la toate.

Se topeste ciocolata si ornam cu ea eclerele obtinute

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (42)
Retete similare

Reteta de tort 29 de ani cu povesti de viata

Postat de Constelatialeu

Reteta de tort 29 de ani cu povesti de viata

Iata cum se prepara Reteta de tort 29 de ani cu povesti de viata Mini eclerele le-am pregatit dimineata devreme, nu mai descriu cum se fac, sigur fiecare are o reteta pe care o foloseste. Mi-au...

Citeste continuarea

Desert eclere cu crema de vanilie

Postat de rocsi_1612

Desert eclere cu crema de vanilie

Aluatul: Cerneti faina. Intr-o cratita puneti apa cu un praf de sare si le transferati pe foc. Cand incepe sa clocoteasca, adaugati untul taiat cuburi. Amestecati pana este complet topit. Dati...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii

la 17.02.2014, 17:47
ce bunatate!!!
la 17.02.2014, 17:48
O bunatate! Am manacat vineri dupa accident Aveam nevoie de dulce, sa imi ridic glicemia!
la 17.02.2014, 17:51
cam putine Mala,cam putine..
la 17.02.2014, 17:51
Vanilia le dă un gust minunat.
la 17.02.2014, 17:52
tare bune eclerele!!bravo!!

Vezi toate comentariile (42)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking