Fasole cu piept de porc impletit

Postat de epurasha2bb in Porc
12 Aug 2010 | 4409 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

din ciclul vechi da' bun

Ingrediente

fasole uscata alba,
o ceapa,
1/2 ardei rosu capia,
3 catei de usturoi,
1 morcov,
o felie radacina telina,
condiment mix legume,
cimbru uscat,
ardei iute,
frunze de telina,
piept de porc cu soric,
1 carnat afumat,
bulion.

Mod de preparare

Se fierbe fasolea in apa cu sare schimband de 3 ori apa. Trebuie capac sau sistemul Doubletta cum am folosit eu care e mult mai rapid. Pieptul de porc felii lungi se taie pe lung indepartand partile cu os. Aceaste fasii obtinute se impletesc cate 2 si se prind cu scobitori. Se prajesc in tigaie. Tot acolo prajiti si bucata de carnata despicata in 4 la un capat.
Legumele celalalte se curata si se taie cubulete mici. Se pun pe sita de aburi deasupra vasului in care fierbe fasolea. In fasole adaugati si partile cu os si carne de la pieptul de porc si lasati sa fiarba. Cand e gata fasolea (se zdrobeste usor) se scot acele bucati.
Dupa ce s-au sotat legumele putin se face un sos in craticioara cu putin ulei in care am prajit pieptul de porc si carnatul, se adauga zeama de la fasolea fiarta si bulion de rosii. Sosul obtinut se adauga peste fasolea fiarta si se mai lasa inca putin sa mai scada. Cand s-a ingrosat sosul si s-au patruns aromele se scoate si se serveste rustic in strachina de lut sau farfurie de lemn alaturi de o cana de vin rosu si o farfurie de muraturi asortate, pe marginea farfuriei asezand frumos impletiturile de piept de porc si in mijloc carnatul despicat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole cu piept de porc impletit" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)

Fasole cu piept de porc impletit

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Reteta de friptura de porc cu roade de toamna

Cartofi in straturi cu ciuperci si carnat picant

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Aparat de vidat alimente FFS016X-01, vidare uscata/umeda

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA