Fasole cu piept de porc impletit

Postat de epurasha2bb in Porc
12 Aug 2010 | 5440 vizualizari

din ciclul vechi da' bun

Ingrediente

  •  fasole uscata alba,
  • o ceapa,
  • 1/2 ardei rosu capia,
  • 3 catei de usturoi,
  • 1 morcov,
  • o felie radacina telina,
  • condiment mix legume,
  • cimbru uscat,
  • ardei iute,
  • frunze de telina,
  • piept de porc cu soric,
  • 1 carnat afumat,
  • bulion.

Mod de preparare

 Se fierbe fasolea in apa cu sare schimband de 3 ori apa. Trebuie capac sau sistemul Doubletta cum am folosit eu care e mult mai rapid. Pieptul de porc felii lungi se taie pe lung indepartand partile cu os. Aceaste fasii obtinute se impletesc cate 2 si se prind cu scobitori. Se prajesc in tigaie. Tot acolo prajiti si bucata de carnata despicata in 4 la un capat.
Legumele celalalte se curata si se taie cubulete mici. Se pun pe sita de aburi deasupra vasului in care fierbe fasolea. In fasole adaugati si partile cu os si carne de la pieptul de porc si lasati sa fiarba. Cand e gata fasolea (se zdrobeste usor) se scot acele bucati.
Dupa ce s-au sotat legumele putin se face un sos in craticioara cu putin ulei in care am prajit pieptul de porc si carnatul, se adauga zeama de la fasolea fiarta si bulion de rosii. Sosul obtinut se adauga peste fasolea fiarta si se mai lasa inca putin sa mai scada. Cand s-a ingrosat sosul si s-au patruns aromele se scoate si se serveste rustic in strachina de lut sau farfurie de lemn alaturi de o cana de vin rosu si o farfurie de muraturi asortate, pe marginea farfuriei asezand frumos impletiturile de piept de porc si in mijloc carnatul despicat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole cu piept de porc impletit" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Pulpă de porc, ghebe și ceapă

Postat de panacris

Pulpă de porc, ghebe și ceapă

Pulpa de porc se feliază, ca și șnițelele, se asezonează de sare și piper, lăsându-le la rece cca. 10 minute. Între timp ceapa se curăță, se taie rondele, apoi se...

Citeste continuarea

Chiftele uriase la gratar cu cartofi spiralati

Postat de Patricia_Iordache_79

Chiftele uriase la gratar cu cartofi spiralati

In carnea tocata, adugam ceapa rasa, ouale, cateii de usturoi pisati, pesmetul si condimentele. Amestecam bine,astfel incat condimentele sa patrunda bine in carne. Lasam la frigider...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.08.2010, 18:18
ce bun,vin si eu la masa,pune scaunelul
la 12.08.2010, 19:02
La urmatoarea masa in familie voi gati aceasta reteta!Arata grozav si abia astept sa o incerc!
la 12.08.2010, 19:58
multumesc fetelor!Ralucaelena bine ai venit!
la 12.08.2010, 20:21
roberta arata intr-adevar foaaaaaaaarte apetisant! (mai ales ca mie imi si place fasolea foarte foarte mult! )
la 12.08.2010, 20:24
mersi rivka, si noua ne place fasolea mult si fac destul de des! e si o bogata sursa de vitamine si fier din cate stiu eu

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or