Hamburger vegetarian de linte si quinoa

Postat de RuxyRux in Aperitive / Garnituri
13 Mai 2013 | 5422 vizualizari
Hamburger vegetarian de linte si quinoa

Reteta mea preferata, o combinatie tare gustoasa, o recomand cu incredere !

Ingrediente

  • 150 gr linte rosie
  • 3 linguri pline de fulgi de quinoa
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 morcov
  • 2 catei de usturoi( razuiti)
  • 3 fire de ceapa verde
  • 3 fire de usturoi verde
  • 1 legatura de marar
  • o legatura de patrunjel
  • 1 ou
  • 3 linguri pesmet( plus pentru acoperit)
  • sare
  • piper
  • 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu( stins cu putina zeama de lamaie)
  • condimente:
  • 3 bobite ienibahar,
  • un praf de boia dulce,
  • un praf de cimbru
  • un praf de usturoi pudra,
  • un praf chimen
  • un praf de oregano
  • un praf de turmeric

Pentru servit:

  • felii de paine integrala cu secara, seminte etc...
  • rosii
  • castravete verde
  • mustar cu bobite intregi
  • untisor( sau salata verde)
  • sfecla daca va place
  • hrean

Mod de preparare

Se toaca toate verdeturile, eu am facut-o din cutit , dar se pot pune si la blender.

Lintea se spala si se fierbe 20 de minute apoi se scurge bine de apa. Se lasa la racit.

Condimentele se macina impreuna la masina de cafea( rasnita) si din ele vom pune in compozitie numai 1/4 de lingurita( sau 1/2 daca va place mai condimentat).

Amestecam bine verdeturile, usturoiul , morcovul dat pe razatoarea fina, cu lintea si condimentele, punem in jur de 1 lingurita de sare( rasa) sau dupa gust, piper, adaugam si oul, pesmetul, fulgii de quinoa, apoi uleiul si bicarbonatul stins cu 3 picaturi de zeama de lamaie.

Din acest amestec vom forma hamburgerii si-i vom tavali cu grija prin pesmet( atentie sunt fragili).

Ii punem pe gratarul incins uns cu putin ulei( masline, palmier nehidrogenat)

Ii coacem pe ambele parti pana se rumenesc frumos. ( atentie sa nu se arda, vom sta langa ei si-i vom intoarce de 2 ori, cu grija cu o paleta sa nu se rupa).

Servim pe felii de paine integrala, cu mustar( neaparat), castraveti proaspeti si rosii.

Desigur aici depinde foarte tare de inspiratia personala a momentului, se pot servi cu ceapa verde, castraveti murati, sfecla coapta sau hrean, gogosari si/sau maioneza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Hamburger vegetarian de linte si quinoa" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (45)
Retete similare

Chec aperitiv cu branza si cus-cus

Postat de rhapsody

Chec aperitiv cu branza si cus-cus

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Pune branza intr-un vas si mixeaz-o (cu ajutorul unui mixer vertical) cu galbenusurile pana cand capata consistenta fina.  3. Adauga...

Citeste continuarea

Omleta la cuptor, cu parmezan si bacon

Postat de rocsi_1612

Omleta la cuptor, cu parmezan si bacon

Ouale, le punem intr-un bol si le batem spuma cu un tel, apoi incorporam smantana si batem in continuare. Adaugam sare, piper, rozmarinul si fulgii de parmezan. Ceapa verde o curatam, o taiem...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 13.05.2013, 14:47
tare bine arata
la 13.05.2013, 14:48
Multumesc Gurita si sunt si tare buni
la 13.05.2013, 15:02
te cred
la 13.05.2013, 15:06
bun
la 13.05.2013, 15:07
bun si sanatos !

Vezi toate comentariile (45)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking