Ingrediente
- 1/2 kg carne de vita ( sau miel) macinata
- 1 ceapa medie
- 1 legatura de patrunjel
- condimente de kofta(piper,chimin,scortisoara,coriandru,ghimbir,nucsoara)
- 2 cartofi
- 2 lamai
- 4 linguri ulei ( pasta) de susan
- 1 lingurita de sare
Mod de preparare
Se macina carnea si se adauga patrujelul si o ceapa trecute prin masina de carne( sau mixer). Se adauga condimentele de kofta si sarea ; se amesteca bine. Cu mana inmuiata in apa ,se fac niste chiftelute la care li se da forma cilindrica si se aseaza intr-o tava de cuptor de jur imprejur.
In mijlocul tavii se pun cei 2 cartofi taiati felii. Se sareaza si pipereaza cartofii si se toarna in tava apa fierbinte cat sa nu acopere chiftele . Se pune la cuptorul incalzit la 220 grade si cand incepe sa fiarba se reduce temperature la 180 de grade. Se lasa la cuptor cca 35 de minute.
Intr-un castronel se pun cele 4 linguri de ulei de susan , se adauga sare piper si sucul de la cele 2 lamai si se amesteca bine; apoi se adauga treptat o cana de apa fierbinte sa se subtieze pasta obtinuta. Se toarna in tava peste chiftelute si se mai lasa la cuptor inca 10 minute pana s-au rumenit.
Se serveste cu garnitura de orez simplu sau orez fiert cu fidea si muraturi asortate. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra ""Kofta bi tahini" - Chiftelute la cuptor cu sos de susan" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
