Din categoria ''porcarii'',am ajuns la lebar.Imi place tare mult asa ca am pus mana la treaba.Mama a fost cu capitolul curatat matele,desi nici eu n-am nici o problema sa le curat,dar nu puteam sa-i iau chiar toate indeletnicirile ce privesc prepararea porcului....
Ingrediente
Mod de preparareMai intai punem la fiert organele, intr-un tuci incapator, adaugam sare in apa in care fierb, nu foarte multa. Cand au fiert se lasa sa se raceasca bine, dupa ce au fost scoase din zeama in care au fiert, e recomandat de pe o zi pe alta. Zeama in care au fiert nu se arunca. Se dau organele la masina de tocat, sunca de la gusa se taie cubulete mici. Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste, pana se inmoaie bine. O lasam sa se racoreasca putin si apoi o punem peste tocatura de organe si sunculita taiata cubulete. Se omogenizeaza, se condimenteaza. Trecem la umplerea matelor, formand lebarul, legam la ambele capete sa nu iasa umplutura. Se pune tuciul cu zeama in care au fiert, pe foc, se pun bucatile de lebar la fiert. Se lasa pana cand incepe sa dea apa in clococ, se scot si se lasa la racit. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Lebar" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Ina
Matele crete de porc se freaca cu multa sare grunjoasa, indepartandu-se astfel cea mai mare parte din murdarie. Spalam apoi matele in 2-3 ape cu bicarbonat, eliminand si ultimele resturi de...
Citeste continuareaPostat de Pungasa_Rogue
Toata carnea de porc se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-a fiert bine de tot se scoate din apa si se lasa sa se raceasca, apoi se taie in bucati mari. Ceapa se taie marunt si se caleste...
Citeste continuarea
abea astept cand vine iarna sa mananc )
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
