Ingrediente
- 2kg de carne amestec vita si porc mai grasa
- 1kg dovlecei
- 500g ardei gras
- 1cutie de rosii
- 1kg de rosii
- 2cepe+1leg.de ceapa verde
- 100ml ulei
- 200g orez
- frunza de vita
- sare,piper
- 1lingura de cimbru uscat
- 2leg.de marar
- 2leg.de patrunjel
- 1leg.de leustean
- 1cana cu bors
- 3oua
Mod de preparare
In tigaia cu ulei,calesc ceapa tocata marunt,adaug cutia cu rosii iar dupa ce a scazut opresc focul;carnea data prin masina,o amestec cu ceapa,orezul,marar si patrunjel taiate marunt,sare,piper,cimbru,ouale batute si amestec foarte bine cu mana,dupa care las sa se odihneasca;frunzele le oparesc 3-4 min,dovleceiii spalati,taiati in jumatate,scobiti in interior cu o lingurita,eu,inainte de a-i umple,ii calesc putin;ardeiii de asemenea spalati si scoase cotoarele;4rosii,spalate,taiate rondele,le pun pe o farfurie,restul rosiilor,le dau la blender,le pun intr-un vas si le tin pe foc mic pana se face un sos;legatura de leustean,spalata,o pun pe fundul vasului si incep umplerea legumelor,deasupra pun cate o rondea de rosie iar intr-un alt vas pun sarmalutele;sosul de rosii obtinut il pun peste legume si sarmalute,completez cu apa si bors,mai pun cate 1 lingura de sare,apoi dau la cuptor la foc mic,mai bine de 1ora;avand doua vase,una o fierb deasupra pe aragaz;se servesc dupa preferinte cu smantana sau mamaliguta. Daca ti-a placut reteta noastra "Legume umplute si sarmalute" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
