Ingrediente
- 1kg. costita de porc proaspata sau afumata
- o cana cu orez basmati
- ulei de masline 200-250ml.
- delikat cu gust de legume
- ardei italian sau gogosar
- o ceapa sau dupa gust doua
- verdeata pentru ornat,numai daca doriti s-o faceti.
- si evident multa,multa pasiune,mult suflet!
Mod de preparare
Cum se prepara orezul:
(aceasta reteta o stiu de la un prieten din guineea ecuatoriala)
Masurile pe care le folosesc de obicei ,sunt paharul sau cana.Azi am folosit o cana.deci la o cana rasa de orez,se pun doua cani (cu aceeasi cana) si un sfert de apa la fiert,cu putina sare,delikat dupa gust,ardei taiati marunt,o ceapa sau doua si condimentele pe care le doriti.se lasa sa apa la fiert cu zarzavaturile,delikatul si condimentele pana da in clocot.in momentul cand a inceput sa fiarba ,punem cca.50-100ml. ulei de masline,mestecand continuu,2-3 min,apoi rasturnam orezul (spalat prin doua ape reci),mestecand inca 2 min.lasam focul la 80-90 grade,acoperim cratita cu un capac si 30-40 min nu mai umblam la ea.dupa 40 min. max,cand ridicam capacul,orezul trebuie sa fie fiert si nelipit intre el.boabele trebuie sa fie "libere",iar cand il luam pe fulculita,sa cada precum ar fi nefiert,uscat,bob cu bob.in imaginile de mai jos puteti vedea cum ar trebui sa fie,cu toate ca nu mi-a reusit 100%.se poate face si la cuptor intr-un vas de lut.imi pare rau ca nu puteti gusta (prin ecranul calculatorului).va garantez ca este un deliciu.
Costita se spala,se condimenteaza,apoi se pune la prajit in putin ulei de masline la foc mic.se poate folosi orice fel de carne.indicat este sa mancati orezul gol.un deliciuuuuuu!
VA DORESC POFTA BUNA! Daca ti-a placut reteta noastra "Orez basmati cu costita de porc la tigaie" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (46)
|
cu toate ca nu pot gusta prin monitor, te cred pe cuvant ca e foarte bun 
Si ce frumos arata totul 
da merge si asta 
glumesc....orezul ....cea mai buna garnitura ptr mine 
